Па, у каквом љету без излета и шљубица . Најчешће је направљен од меса или пилетине. Али риба је само укусно јело. Затим ћемо вам рећи како кувати рибу на роштиљу.
Риба на роштиљу - рецепт
Састојци:
- јесетра (филети) - 1,5 кг;
- суво бело вино - 150 мл;
- лук - 300 г;
- лимун - половина;
- биљно уље - 50 г;
- слатка паприка - 300 г;
- парадајз - 0,5 кг;
- сол;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Прво, припремите маринаду за рибу на роштиљу. Да бисте то урадили, мешајте биљно уље, вино и лимунов сок. Додајте лук, исечени на пола прстена, со и црни мљевени бибер. Напуните комади филета са маринадом и оставите 2 сата. А онда рибе одрежите по поруџбини. Паприка и парадајз на велике коцкице. На скелама се наизменично налазимо на рибу, бибер и парадајз. Пржите рибу на роштиљу преко топлих угља до црвене боје.
Како кухати рибу на роштиљу на роштиљу?
Састојци:
- свеже смрзнута скуша - 5 комада;
- мајонез - 250 г;
- лимуни - 3 комада;
- сол;
- зачини за рибу .
Припрема
Очистимо труп скуша, извадимо унутрашњост, добро исперемо и одсечемо главу. Онда суву рибу исперите папирним пешкирима. Сада их темељито сјећи с соли споља и унутра, такође бибером, зачините зачине и покривајте мајонезом. Рибу ставимо у фрижидер најмање сат времена, а ако време дозвољава, можете га оставити дуже - тако, скуш ће бити само благи. Дакле, када је риба добро маринирана, сјећи смо коре на коћу и у њих ставимо криглу лимуна. Сад труп може бити сигурно послат у лонац. Овде постоје 2 опције: у првом случају, цела риба излази на решетку, а затим, како је кувана, нежно га окрените помоћу клешта. Уз ово кување, риба ће се парити са унутрашње стране, окус ће се добро испразнити, врло деликатан. А са другом верзијом трупа се развијају и "растављају" на роштиљу. Прво, пржите са једне стране на роуге, а затим и друге. У овом случају, риба ће изаћи сувље, али не мање укусно.
Риба у фолији на роштиљу
Састојци:
- филети црвене рибе - 0,5 кг;
- биљно уље - 5 мл;
- бели лук - 4 каранфилића;
- лимун - 1 комад;
- сол;
- црна бибер земља;
- копер - 1 гомила.
Припрема
Филет моје црвене рибе су осушени, затим осушени и попари. Бели лук и копер меленко исецкати и мијешати. Лист фолије лагано мазати биљним уљима, стављамо рибу на њега, а на врху копер са луком. У другу половину покривамо филете. Густо омотајте рибу у фолију и изађите на решетку. Са сваке стране пеците 10 минута, након чега се фолија одмах не отвара, али риби оставимо у њему још 10 минута, а затим извадимо филет, посути га лимуновим соком и послужимо за сто.
Црвена риба на роштиљу - рецепт
Састојци:
- штаке лососа - 4 комада;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сок од поморанџе - 100 мл;
- маслиново уље - 40 мл;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- шећер смеђа - 1 чајна жличица.
Припрема
Слани лососа су добри и суви. У посуду мијешајте сојину сосу и маслиново уље. У резултујућој маринади додајте мало шећера. Ако не постоји смеђи шећер, онда ће уобичајени учинити. Додајте мрвицу на меленка ђумбир, добро се добро мешајте и добијете мешавину гриних зрна. Врх сок од наранџе. Покривајте посуду филмом и ставите зубе у фрижидер 40 минута да се потопите. На њој смо их проширили на решетку и спрчавали на лажном минуту од сваке журке. Далеко није потребно, јер можете сушити рибу. Бон аппетит!