Љубитељи парадајза и посуђа са њима сигурно ће се допасти овај чланак. На крају крајева, сада ћемо вам рећи рецепте за припрему парадајзне супе са босиљком. Излази необично, пикантно и веома укусно. Увећајте своју уобичајену исхрану са таквом јело и ваша породица ће се пријатно изненадити.
Парадајз супа са босиљком
Састојци:
- ољуштени парадајз конзервисани - 450 г;
- црни лук - 3 комада;
- свеж парадајз - 500 г;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- суви босиљак - 1 тбсп. кашика;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- бибер грашак - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 2 тсп.
- сол, млевени црни бибер;
- вода - 1 литар;
- рафинисано сунцокретово уље - 40 мл;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
Лук (1 ком.), Шаргарепа се чисти, сечени на комадиће и стављени у тепихе, сипају у воду, након кувања, додају бибер и кувају 20 минута, а затим додају исјечену зеленило, кувају 5 минута и искључе ватру. Филтрирајте јуху у другом теписону. Преостали лук се разбија на коцкама.
У понвицу ставите у биљно уље, ставите лук у њој и пржите до лаганог грубости. Додајте у њега дробљен бели лук, босиљак, шећер, сирће. Ми све добро мешамо и кухамо 3 минута, након чега уклонимо тепих из ватре. Парадиже, посечене на комаде, ставите у контејнер отпорну на топлоту и ставите је у пећ за 10 минута. Додајте конзервирани парадајз соком , пржите лук са луком и кувајте око 5 минута. Сада проширите печени парадајз, додајте паприку, со и кухајте 5 минута.
Парадајз супа са босиљком
Састојци:
- парадајз - 750 г;
- дробљени листови босиљка - 0,5 чаше;
- сецкани лук - 0,5 чаша;
- маслац - 60 г;
- маслиново уље - 50 мл;
- масна крема - 250 мл;
- вода - 3 шоље;
- пилећа јуха у коцкама - 1 комад;
- листови свежег босиљка - 8 комада;
- парадајз паста - 70 г;
- сол, бибер.
Припрема
Парадајзе спуштамо у врелу воду, лупимо кожу и сјечимо на 4 дела. У великом прслуку, растопите маслиново уље, додајте маслиново уље, пржите лук и паприку док не буде спреман. Додајте парадајз и здробљени босиљак. Узми попи и бибер. Сипамо врућу воду са раствореним бујонским коцкама, додамо парадајз пастер, смањимо ватру на минимум и кувамо око 15 минута. Користимо потопљени блендер, претварамо све у пире, враћамо га назад, смањимо топлоту на минимум и додамо крему уз мешање. Уклоните посуду од ватре, сипајте супу на плоче и ставите свеж босиљак на сваки лист.
Парадајз крем супа са босиљком
Састојци:
- парадајз сок - 4 чаше;
- парадајз - 4 комада;
- листови свежег босиљка - 14 комада;
- маслац - 90 г;
- масна крема - 200 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Сок од парадајза и парадајза смештени су у суду. Квар пола сата на средњој врућини. У процесору хране ми сипамо масу парадајза, додамо листове босиљка и све то претворимо у пире. Опет, све заливамо у посуду, налијамо кремом, додамо маслац, со, бибер и топло док се маслац не раствори. Укопати супу није неопходно.
Парадајз супа са босиљком и маслинама
Састојци:
- парадајз - 1 кг;
- црни лук - 1 комад;
- маслине - 100 г;
- босиљак - 1 бунцх;
- фета сир - 100 г;
- крухове мрвице - 0,5 чаше;
- Бугарски слани папар - 1 комад;
- маслиново уље - 30 мл;
- соли.
Припрема
Парадиже, лук, паприке сече на коцке и ставите у блендер, ту додајте и зеленило босиљка, маслине, мрвице хлеба и маслиново уље. Припремљене састојке претварамо у пире. Налијемо га у посуду, прелијемо 300 мл воде, соли и кувајте 10 минута након кључања. Смири се. Од фета сира формирамо лоптице и стављамо их у плоче парадајзном супом са босиљком.