Паста за јаја је одлично предјело које ће ваш доручак учинити хранљивим и врло корисним. Може се послужити са свежим багетом, црним крухом или помфритом. Погледајмо неколико рецепата за његову припрему, а ви себи одлучите за приступачније.
Пљескавица са белим луком
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- маслиново уље - 0,25;
- гимназије - 3 комада;
- зачини;
- свјеже сецкане биље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Рерна се претходно упија и загрева до око 200 ° Ц. Затим, на посуди за печење замазан са уљима, раширимо патлиџане одсечене у траке, пресеци их у секције и убацити очишћене каранфиле од белог лука и гранчице од мајчине душице. Затим водите поврће маслиновим уљем, потресите со и пеците око 1 сат у пећницу, све док не кувате. Након тога, патлиџан се брижно пажљиво извади, охлади и сјечи у процесору хране до стања пире кромпира. Додајте свеже сецкане зеленице, сипајте мало уља и мало лимуновог сока. Вазите све са миксером све док не буде глатко, додајте га по укусу, мијешајте и проширите готову паштету у чисто стакло. Чувамо ову снацк у фрижидеру не више од 3 дана. Ми служимо паштету за доручак уз крекерице, помфрит или чипс.
Патлиџан пате с сиром
Састојци:
- патлиџан - 5 комада;
- фета сир - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- першун - 2 гране;
- зачини.
Припрема
Псићи су испрани, одсечени реп, прокрчавамо на неколико места виљушком и ширимо га на пладњу за печење. Печење поврћа у пећници под гриллом 25-30 минута. После тога, охладимо их, пажљиво олучимо кожу, лагано стиснемо сок и исецемо на комаде. Сада узмите посуду блендера, додајте јаја, сир, ољуштени бели лук и першун. Мршавите све у пире, зачините га зачини. Добро припремљену паштету добро преместимо, померимо је у емајлирану робу са поклопцем и спремимо у фрижидер.
Јајцевац пате са орасима
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- ораси - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини.
Припрема
Плесни прслук опере, осуши, посечени на резанце, завити у фолију и пећи у пећници док се потпуно не омекша. Ораси се млевају у малтеру, а бели лук се чисти и фино исецкани. Спремне јајне плоце се преносе у контејнер блендера, изливају ораси, бели лук, зачин и мраз док не глатке.
Пате из јетре са патлиџаном
Састојци:
- Свињска јетра - 350 г;
- патлиџан - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- сијалица - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- зачини;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Пршите јаја, исеците на мале коцке и, без уклањања пилинга од њих, ставите у униформни слој у посуду, замазану уљем. Сијалица и бугарско бибер, очишћене, обрађене, разбацане случајне резине и прелијемо преко јаја. Јетра се опере, сече на ситне делове и шаље се у облик. Ми подсаливаем, масу паприке по укусу, сипати мало уља и послати га око 15 минута у загрејану рерну. Затим пажљиво извадите посуду, пажљиво мијешајте садржај, провјерите спремност јетре и ставите је у рерну још 10 минута. Затим пребаците печено поврће у посуду блендера, ставите комад маслаца и гурните га до хомогене конзистенције. Када се маса потпуно охлади, пребаците је у пластични контејнер са поклопцем и у затвореном облику чувамо паштету јетре са патлиџама у фрижидеру не више од 7 дана.