Све врсте сосова - то је само штапић-зашалочка. На крају крајева, с њима можете диверсификовати и значајно побољшати укус обичних јела. Сада ћемо вам рећи како направити сос из замрзнутих печурака.
Сос од печурке из замрзнутих печурака са павлаку
Састојци:
- замрзнуте печурке - 280 г;
- румењак - 2 комада;
- јуха - 100 мл;
- брашно - 20 г;
- сол;
- црни бибер;
- павлака - 150 мл;
- Маслац - 40 г;
- лимунов сок.
Припрема
Печурке јеле до кувања у путеру. Истовремено, ако време дозвољава, можете их одмрзнити, или их одмах можете послати у тањир у замрзнутој форми. Брашно прелијемо у бујон (треба да буде хладно) и мешати, сипати смешу печурака, додати со, бибер и довести до врелице. Помешајте павлаку са жуманцима и додајте буквално неколико капи лимуновог сока. Додати масу у печурке и загријати на минималној врућини 3-4 минута.
Сос од печурака од смрзнутих бијелих печурака
Састојци:
- смрзнуте беле печурке - 450 г;
- маслац - 40 г;
- лук - 300 г;
- крема 33% масти - 0,5 литра;
- копер - 1 гомилица;
- сол;
- бибер.
Припрема
Беле смрзнуте печурке стављају се у хладњак и испере под хладном водом. Лук се лупи и разбацује танким полупречницима и пржи га око 20 минута у маслацу преко маленог ватре. Затим додајте печурке и мешајте, припремите се све док се вода не испарава. Додајте паприку, со и сипајте целу крему. Залијевати око 30 минута на малом ватри. Записник 3 пре краја каљења, додајте здробљени копер.
Сос од печурке из замрзнутих печурака - рецепт
Састојци:
- смрзнути шампињони - 550 г;
- прерађени сир - 2 комада;
- павлака - 220 г;
- шаргарепа - 100 г;
- биљно уље - 10 мл;
- црни лук - 180 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол;
- мљевени црни бибер.
Припрема
Укрцајте корење и лук у маслацу, додајте замрзнуте печурке. Кисело и бибер по вашем укусу. По правилу, више зачина се не препоручује, како не би удовољили укусу и арому печурки. Дакле, чим се сва течност, изолована печуркама, испарава, додајте павлаку, нарибану справљену цурду и добро мешајте. Испод поклопца, сутите сосу око 5 минута. Ватра мора бити умерена. Све, сос из замрзнутих печурака је спреман! То ће служити као одличан додатак свим врстама житарица, тестенина или кромпира.
Сауте печурке из замрзнутих печурака
Састојци:
- смрзнути шампињони - 350 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- копер - пола фунти;
- кромпир шкроб - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 10 мл;
- лук - 110 г;
- сол;
- бибер.
Припрема
Смрзнуте печурке потопите у кључну воду и кувају док се не кувају у малој количини воде. Довољно је да су печурке једноставно прекривене течностима. Спаја се са гљива. Сипати лук и исецкати га у маслиновом уљу. Када лук добије златну боју, додајте му печурке и пржите их. Затим додајте здробљени бели лук, со, бибер. У 150 мл хладне печурке, расте скроб, мешамо и прелијемо у печурке. Томите сосу још 5 минута на малој ватри и искључите, јер је сос већ у потпуности спреман!
Како кувати сос од парадајз из замрзнутих печурака?
Састојци:
- смрзнуте печурке - 550 г;
- црни лук - 150 г;
- шаргарепа - 120 г;
- пшенично брашно - 3 тбсп. кашике;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- со, лист лука;
- бибер.
Припрема
Лагано пржите сецкани лук и шаргарепу, проширите замрзнуте печурке и гурати све док се течност не испарава. Сами, у то време, на загрејаном биљном уљу испржи брашно. Залијете око 150 мл воде и пропиривајте док се непрекидно усагласе. Додајте пасту од парадајза, со, бибер, а такође можете мало додати шећер по укусу, и поново темељно мијешати. Изливати мешавину гљива са поврћем, додати ловоров лист и у малом ватри, утопити 5 минута.