Ако тражите срдачну салату за храњење гостију током одмора, онда опција боље салате од меса једноставно не постоји. Укусне месне салате са печуркама ће уживати сви, а њихова припрема ће трајати минимално.
Рецепт за азијску салату са печуркама
Састојци:
За салату:
- говеђи шницла - 250 г;
- стакленице - 150 г;
- свежи шампињони - пола века;
- листови менте, босиљка, першуна - за 1 шака;
- чили паприка - по укусу;
- црвени лук - 1/2 комада;
- краставац - 1 комад;
- кикирики - 1 тбсп. кашика;
- пржена шљунак - 1 тбсп. кашика.
За маринаду меса:
- бели лук - 1 каранфилић;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- рибљи сос - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сусамово уље - 1 кашичица.
За прераду салата:
- шећер - 1/6 века;
- сок од лимете - 1/4 века;
- рибљи сос - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Мешајте све састојке за маринаду и залепите их у говеђи стејк . Оставите месо да се маринира 1 сат, а затим пустите да стоји још 30 минута на собној температури. У међувремену, резанци су паре, опрани хладном водом и резани. Састојци за пуњење стављамо у блендер и темељито вадимо.
У тигању налијте мало уља и пржите месо са обе стране неколико минута, након чега дамо месу мало одмора и исечемо на траке.
Сви састојци салате се пресијају у траке, печурке - плоче и помешани у посуду за салату. Салату намирамо сосом и потресемо га сломљеним кикирикијем и печеним шалицама.
Рецепт са месним салатом са киселим печуркама
Састојци:
- маринирани шампињони - 300 г;
- димљена пилетина - 250 г;
- шунка кувана - 130 г;
- кувани језик - 150 г;
- јаја - 4 комада;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер;
- лимунов сок.
Припрема
Компоненте меса се исече у траке, резане печурке са плочама. Кувана јаја су срушена. Комбинирамо све састојке у посуди за салату и сезоно чине мајонезом и лимуновим соком по укусу.
Салата од меса "Асортиман" са печуркама
Састојци:
- шунка кувана - 100 г;
- кувана свињетина - 100 г;
- кувани пилећи филе - 100 г;
- свежи шампињони - 100 г;
- кисели краставац - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- кувани кромпир - 2 комада;
- уље, лимунов сок;
- сол, бибер.
Припрема
Исеците месне састојке на танким плочама. Гљиве прелијемо с луком у тањиру. Мешајте све састојке у салату, укључујући краставце и кувани кромпир. Салату сипамо мјешавином маслаца и лимуновог сока, додамо по укусу со и бибер.