Посуђе за још неискусне домаћице и бацхелорје предлажу кување из мале количине доступних састојака и без посебне мудрости. Рецепт, о чему ћемо причати у овом чланку, одговара свим горе наведеним захтевима, а од тога ће постати редован за куваре и табеле свих оних који воле једноставно и укусно кувати.
Рецепт за замрзнут кромпир са млевеним месом
Састојци:
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- целер - 1 стем;
- млевено месо - 500 г;
- парадајз пире - 1 тбсп. кашика;
- кечап - 1 тбсп. кашика;
- парадајз у сопственом соку - 400 г;
- кромпир - 450 г;
- лијев лист - 1 комад;
- мајчина душица - 2 гране;
- першун;
- сол, бибер.
Припрема
У тигању загрејте биљно уље. Лук и целер секају на мале коцке, шаргарепа три на великој груди. Поскупити поврће у биљном уљу 10 минута, све до меке. Када је поврће омекшано, додајте млевено месо и добро мешајте. Пржите млаз до златне боје.
Ми пребацујемо садржај тигања у лајсни, додајте парадајз пире, кечап и здробљене парадајзе у нашем соку . Поред парадајза, коцкасте кромпице и биљке са зачинама шаљу се у ложиште. Попуните садржај мастила водом тако да једва покријете, а затим потопите на ниској температури испод поклопца 40-45 минута. Послужујемо јело са свежим листовима солата.
Затамњени кромпир са млевеним месом може се припремити у мултиварку, зато прво пржите поврће и месо у режиму "Пржење", а након додавања парадајза и кромпира прелазе на "Каљење" у трајању од 1,5 сата.
Брајени кромпир са млевеним месом
Састојци:
- форме-1 кг;
- уље - 1 тбсп. кашика;
- кромпир - 5 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- печурке - 250 г;
- лијев лист - 1 комад;
- јуха - 4 предмета;
- Сос у Ворцестерширу - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- соли - 2 кашичице;
- шећер - 2 тсп.
- црни бибер, паприка - по укусу.
Припрема
Лук и шаргарепа се резане и пржени у биљном уљу до златне браон боје. Додајте млевено месо и бели лук на тигањ. Чим млати мљевење, додајте у њега ловор листове, сосове, шећер, со, папарицу и паприку, пажљиво премешајте.
Одвојено спржите печурке и ширите их преко меса. Очистимо кромпир и кухамо до пола кувања. Исеците гомоље у коцке и додајте их у посуду. Попуните садржај тигања са брозом и кувајте на ниској врућини 40-60 минута. Кромпир замрзнут с млевеним месом у тигању је спреман!