Ако узмемо у обзир укус и непосредну мекоћу хране, говеђи гулаш има несумњиву предност у односу на производ који је једноставно куван или пржен. Овај метод топлотног третмана промовише уништавање протеина и, као посљедицу, омекшавање резина меса.
Браисед говедина - рецепт
Гашење производа у сопствени сок, уз додатак одређеног дела течности, који вам омогућава да добијете и компоненту меса и укусну сосу. Говеђа чорба са сосом, чији се рецепт може варирати променљивим саставом, биће одлична опција за крупни и здрав ручак или вечеру. Чак и најнапреднији чланови породице ће бити задовољни овим оброком.
Говедина замрзнута кромпиром
Не само укусно, већ и најкорисније може управљати говедином, замрзнутим поврћем. Посебно је популарна варијација посуде са кромпиром, која се хармонично комбинује са пулпом, стварајући не само срдачну, већ и божанствену ароматичну храну. Често се композицији допуњују са шаргарепом и луком, мање често са другим састојцима биљке.
Састојци:
- филети или ребра - 600 г;
- црни лук, шаргарепа - 130 г;
- кромпира кромпира - 1,2 кг;
- уље - 60 г;
- каранфилић од белог лука - 2-3 комада;
- зачини, со, бибер.
Припрема
- Филе или ребра се исецају на делове и пржите на масти.
- Увести узорке поврћа и испрати састојке још неколико минута.
- Додати воду за покривање садржаја за две трећине.
- Солиат иаство, ароматизирани зачини и припускаиут до меки.
- Баци кромпир и спржите посуду све док је други непрекидан, додајући на крају лук и зеленило.
- После 10 минута, говедина са луком и шаргарепом се инфицира и спреми.
Говедина замрзнута у павлаци
Деликатна и предјела говедина, замрзнута павлака, биће одговарајући додатак пиринчу од пиринча, кромпира, тестенина. Као сировина, можете узети оба филета и сјечити на кости - ребра. Предност рецепта је употреба минималне количине зачина и зачина, који се игра на дијететским особинама јела без угрожавања укуса.
Састојци:
- месо или ребра - 600 г;
- црни лук - 70 г;
- уље - 60 г;
- павлака - 240 г;
- брашно - 30 г;
- сушено биље, зачини.
Припрема
- Филе или ребра су се сасвим мала и мрвљена на маси заједно с луком.
- Додајте мало воде и препустите садржај контејнера испод поклопца све до меке.
- Исперите храну, сезоните са зачинама и биљем по жељи и понесите киселу крему.
- Споји састојке, мешање, 5 минута.
- Додајте брашно растворено у 100 мл воде, загрејте састојке до жељеног затезања и уклоните са плоче.
Говеђа гурма са печуркама
Месо у комбинацији са печуркама - опција за вин-вин за било који мени, чак и за време празника, чак и за радним данима. Говедина замрзнута шампињонима или било којим другим гљивама не може да се испостави да није укусна, али ако се поштују само правила за украшавање јела и све рецептуре и суптилности рецепта.
Састојци:
- говеђи филе - 600 г;
- црни лук, шаргарепа - 130 г;
- печурке - 450 г;
- уље - 60 г;
- зачини, соли.
Припрема
- Основа посуде је пржена у посуди и проширена у посуду.
- У истој пећници пржите поврће, а затим печурке и додајте у контејнер.
- Сипајте саву врелу воду и оставите је да се подвргне покривању испод поклопца.
- 15 минута пре краја процеса, храна се сипа, зачињена са зачини.
- Једном када говедина спремна, баците зеленицу.
Говедина замрзнута краставцима
Ова варијација гризираног говеда је нарочито зачињена и оригинална. Исток нагласак посуде, у коме његов допринос чини кикирики и одговарајући сет зачина, никога не оставља равнодушним. У наставку ћеш научити како кувати говедину у таквој изведби из препорука описаних у наставку.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук, шаргарепа - 130 г;
- кисели краставци - 220 г;
- павлака и парадајз сос - 170 г;
- биљна маст - 90 г;
- хмељ-сунели, зачини, чили, бели лук, со - по укусу.
Припрема
- Месо меса, краставци и поврће нарезани наизменично пржени за масноћу и сложени у суду.
- Улијте врелу воду и допустите да се садржај омекшава.
- Увести мешавину павлаке и парадајза, додати све, сезону уз зачини, бибер и дати собу.
Говедина је пијана у пиву
Неуобичајеност овог рецепта је употреба комплетна компонента која прати месо. Допуњавањем производа пивом, не само да можете постићи брзо омекшавање влакана, већ и да резине дају посебну пикантност. Говедина замрзнута у сосу од пива ради одлично мекана, мекана и мирисна, и нико не зна која је тајна успеха без наговештаја.
Састојци:
- говеђи филе - 700 г;
- црни лук, шаргарепа - 160 г;
- пиво тамно - 360 мл;
- брашно - 60 г;
- парадајз - 250 г;
- Бугарски бибер - 150 г;
- биљна маст - 70 г;
- зачини, чили, со, шећер, бибер - по укусу.
Припрема
- Комади главног производа потапају у сланом и укусеном брашном сјемењем и пржите до црвеног масти.
- Додајте сецкано поврће и мало смеђа.
- Парадајз се чисти од коже, сече и положи у контејнер.
- Сипајте пиво, додајте храну, окусите шећер и зачине, напуните испод поклопца на пар сати.
Говедина је замрзнута у мултиваријантном стању
Да ли имате мултиваркер? Онда обавезно га користите за кување меса говедине! У њему ће се изрезати меке и нежне. Као опцију, можете украсити храну додавањем осушене резине , као у овом случају. Избегавајте употребу димљеног производа, јер постоји велики ризик од добијања опсесивног димљеног укуса посуде. Говедина са сувим шећером, рецепт који је једноставан и приступачан, посебно ће задовољити љубитеље контрастних комбинација укуса.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- сиреви, шаргарепа - 180 г;
- сушене суве шљиве - 200 г;
- уље - 30 г;
- парадајз сос - 120 г;
- зачини, соли.
Припрема
- У подмазани мултицастри, главни производ је браон.
- Додајте сецкано поврће, парадајз и кухајте јело на "Каљење" сат и по.
- Поставили су опране слане, додали неке витамине, окусили зачине и напрезали их још 25 минута.
- Говеђа чорба са сливама ће се боље окусити ако се искористи прије служења.
Говедина замрзнута у пећници
Месо се може угасити не само на штедњаку или користећи савремене мулти-уређаје. Посебно укусно ће бити говедина у црвеном вину, ако га кухате у пећници. Ово јело је вредно највише похвале и ослобађа његове укусе друге алтернативе. Припремите овако кухану говедину код куће, а ваша кулинарска власт међу члановима домаћинства и пријатељима ће се значајно повећати.
Састојци:
- месо - 1 кг;
- вино - 500 мл;
- сијалице, шаргарепа - 200 г;
- конзервиране печурке - 300 г;
- брашно - 120 г;
- уље - 60 г;
- зеленило, бели лук, мајчина душица, со, бибер.
Припрема
- Месни резови се пашу у сланом, пепреном брашном, пржени у уљу и обликују заједно са печуркама.
- Поврће журите, додајте брашно, маринаду са печуркама, вино, бели лук, мајчина душица.
- Кити масу, додати со и сипати у калуп.
- Говедина, замрзнута у вину у пећници два сата на 185 степени, ће се уздрмати.