Оброци за пар су неопходни у прехрамбеној исхрани и исхрани оних који желе да једу здраву храну. Парна топлотна обрада производа чува максималне корисне састојке садржане у њима, природни укус и сочност, не загријавајући их вишком масти или штетним канцерогеним материјама.
Рецепти јела за пар
Дијететска јела за пар за многе су монотоно, неатрактивно споља и бесмислено по укусу. Међутим, уз детаљно истраживање асортимана таквих кулинарских креација и њихових карактеристика, постаје очигледно супротно: посуђе привлачи првобитни учинак и они нужно желе да пробају.
- На пар кувара било које месо, рибу, поврће, као цијелу резину и у облику костију.
- Думплингс, манти, сирники, ролне, друга парна јела у двоструком котлу или мултиварку, опремљена посебном решетком, одлична су за укус.
- У одсуству савремених уређаја, можете изградити домаћу конструкцију спуштањем оловке у одговарајућу посуду са кључањем воде и покривајући га поклопцем.
Пар стеакс - рецепт
Пилећа кутлица која се пари, чији рецепт ће бити представљен касније, може се припремити од пилећег филета или пулпе ногу и бутина, пролазећи кроз млин за месо заједно с луком и зеленилом. Више сокни и осјетљиви производи ће се добити ако у својој формацији стављају парче маслаца или сира.
Састојци:
- пилетина - 500 г;
- лук - 100 г;
- хлебне мрвице - 2 тбсп. кашике;
- протеин - 1 јединица;
- зеленило - 0,5 греда;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Мешајте месо заједно с црним луком и зеленилом.
- Додајте препеченике, со, бибер и пепео на пенасту протеин.
- Обришите масу, мало бијете и од ње одрежите.
- Распитајте производе у пару и кухајте 20 минута.
Парена риба - рецепт
Аласка поллак - рецепт који се може изводити у двоструком котлу или мултиварку. Заједно са свежим копером дозвољено је користити друге зелене или зелене лук, а рибљи филети требају бити зачињени вашим омиљеним зачини. Припремљено јело се послужује куханим пиринчем, резаним свежим поврћем или лаганом салатом.
Састојци:
- филети полутка - 2 комада;
- соја сос - 2 тсп.
- Маслац - 60 г;
- копер - 2 тсп.
- лимунов сок - 2 тсп.
- резанци лимуна - 2 комада;
- лаурел - 2 ком.
Припрема
- Филет полоцкова се сипа мешавином лимуновог сокова и сојиног соса, посутираним копером.
- На широкој страни рибљег филеа ставите парче расхлађеног путера, навијте ваљком.
- Да би се осигурало да се ваљци не развијају током термичке обраде, ставите их у фолију, напуните сваки пакет листом лавра и шољом лимуна.
- Као и многа друга јела, пар кува рибу 20 минута.
Вареникс за пар - рецепт
Следећи рецепт вареникова за паре на кефиру ће се изводити чак и код оних који раније нису имали таква посуда. Пуњење може бити сир, бобице, замрзнут купус, кувани кромпир, у коме можете по укусу додати тост са лука или, по жељи, исецкати фино печурке.
Састојци:
- кефир - 0,5 л;
- брашно - 1 кг;
- сода - 1 кашичица;
- сирће - 2 тсп.
- соли - штапић;
- пуњење.
Припрема
- У топлом кефиру додајте сирћет угашени сок, мијешајте, оставите 10 минута.
- Залијете со, прешите брашно и гнетите тесто, не држећи руке и меке.
- Одвојите грудњак за делове, окрећите кобасице, исеците их на порције.
- Из сваког облика направите торту, напуните га пуњењем.
- Кухајте кнедле за пар 5-10 минута, у зависности од величине производа.
Стеам Омелетте - Реципе
Омлета за пар у мултиварку, чији рецепт ће бити приказан у наставку, испоставља се величанственим, нежним и сигурно корисним, што се са сигурношћу не може рећи када припремате посуду у посуди са обиљем уља. Састав мешавине јајета може се надопунити свјежим поврћем, нарибаним сирем, зеленилом.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- млеко - 120 мл;
- со, уље, зеленило.
Припрема
- У посуду сипајте воду, поставите решетку.
- Јаја се разбијају у посуду, додају млеко, соу смешу и мешају се са махунком до униформе.
- Додајте зеленило и друге адитива на базу јаја на укус, сипајте масу у масну форму и ставите на роштиљ за парове.
- Укључите режим паре у трајању од 15 минута.
Мртва парена - рецепт
Најкорисније за рецепт за исхрану хране за пар свјежег поврћа. Користећи идеју предложену у наставку, моћи ћете да кувате апетизирајуће, укусне и лаке кутије од шаргарепе. Шаржер "пуњење" опционо се може додати исецканим луком, биљем, другим поврћем.
Састојци:
- 3 велика корења;
- манга - 4 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Шаргарепа се опере, очистити и подмазати на малој груди или у блендеру.
- Додајте у тежину јаребица јаја, гљиве, соли и бибера, мешајте.
- Формирајте кокице, купите, као и сва јела за пар, на палети парних или мултиваркера и кухајте 25-30 минута.
Парни стеак - рецепт
Укусна јела за пар меса могу се украшавати у облику оригиналног и увлачења ролне. Нарочито је нежна посуда од пилећег меса, која савршено одговара апсолутним било каквим пуњењем: поврће, печурке, орах или вишкомпонентно, направљено уз додатак свежег и сувог воћа, јагодичастог воћа, зеленила.
Састојци:
- пилећи филе - 700 г;
- крем - 70 мл;
- бруснице - 100 г;
- суво кајсије или суве сирове - 100 г;
- зелен - 1 гомилица;
- пистације - 100 г;
- со, бибер, зачини за живину.
Припрема
- Пилеће месо је претучено, зачињено сољем, бибером, кремом, постављено на комад фолије.
- Мјешавајте бруснице, ољуштене пистације, резане сушено воће и зеленило, сезону и распршите на површини меса.
- Преклопите производ у ролну, завити филмом.
- Пилећа парена је рецепт који се може направити у мултиварку или пару 45 минута.
Пар сира у мултиварку - рецепти
Представљен испод, рецепт за торте сира за пар ће бити у тренутку када не желите или не можете из здравствених разлога да једете пржену храну. Да би се обезбедило да производи остају лепо обликовани, препоручљиво је да их припремите у силиконским или другим одговарајућим калупима. У основи можете додати сушено воће, бобице, ораси.
Састојци:
- брашно - 100 г;
- качкаваљ - 400 г;
- уље - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- ванилин - пинч;
- бобице, нарибана чоколада, џем.
Припрема
- Кухињски сир се помеша са шећерним шећерима, маслацем, ванилином, блендером.
- Додајте брашно и вхиппед белове до врхова.
- Ако намеравате да додате пунила, интервенишите у сосу.
- Напуните срамну базу калупа на пола или 2/3.
- Припремите производе за пар 30 минута.
- Послужити јело са џемом, бобицама или нарибаним чоколадом.
Кнедликс - рецепт за пар
Било која јела од брашна кувана на пару, испоручују се посебно нежни и мекани. Традиционално чешко јело са кнедлама је чешће у европским земљама. Послужује се као гарнитуре за врућа, јела од меса, допуњена сосама, додата су супе. Када формирате ваљке, можете опционо додати надопуњавање.
Састојци:
- брашно - 600 г;
- вода - 1 стакло;
- биљно уље и шећер - 1 тбсп. кашика;
- суви квасац и сол - 1 кашичица;
- јаје - 1 комад;
- пуњење (опционо).
Припрема
- У топлој води, квасац, шећер и 3 жлице брашна растворени су, остављајући сат времена.
- Додајте јаје, путер, со и брашно, гнетите меко тесто, оставите на приступу 2 сата. Једном су ушли.
- Одвојите грудњак за делове, свако одсечите, савијте ролну и оставите 40 минута.
- Као и класични парени рецепти у парању кнедле, и опције са надевом, кухајте 20 минута.
Поврће за пар - рецепти
Помозите кувању укусног поврћа и броколија за пар у мултиваријантним рецептима и идејама искусних кулинарских стручњака за послуживање посуђа. Често се вриједним поврћним састојцима допуњују зачини, изворни преливи, пикантни сосови који ће квалитативно трансформирати укус хране и наглашавају њихов укус.
Састојци:
- броколи или карфиол - 150 г;
- Бугарски бибер и тиквице - 150 г;
- корење и лук - 1 ком.
- боранија и грашак - 75 г;
- природни јогурт - 1 стакло;
- бели лук - 1 зуб;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 кашичица;
- Провансална биљка - 2 крака;
- сол, бибер.
Припрема
- Исеците шаргарепу у пару, кувајте 10 минута.
- Додати цвјетање купуса, сјеме од тјестенина, паприке, лука, житарица и грашка.
- Припремите поврће још пар минута.
- Мешајте јогурт са луком, биљкама, медом, сенфом, додавањем соли и бибера.
- Сипајте кувано поврће на парени сосу.
Манти у продавници више пар - рецепт
Као и друга јела за пар у мултиваркету, мантије су једноставно припремљене и, с обзиром на суптилности рецепта, изненађујуће су укусне. Да се направи класична верзија производа који се користе тривијално стрмо тесто од брашна, воде и соли. Пуњење оригиналног је јагњетина са масним мастима и луком, али се може направити од било ког млевеног меса уз додатак масти.
Састојци:
- брашно - 300 г;
- вода - 0.5 чаша;
- форме - 350 г;
- маст - 50 г;
- црни лук - 2 комада;
- со, бибер, уље.
Припрема
- И брашно, сол и вода гнетју тесто, остављају се испод филма сат времена.
- Млевено месо помешано са луком, сланином, сором, бибером, додајте 2 кашике воде.
- Из тепиха и тепиха из манта зрака, потопите дно у уље и поставите на роштиљу парне мултиварке.
- Припремите посуду 40 минута у режиму паре.
Бунс - рецепт
Као и друга јела из теста за неколико кинеских пецива добијене су без ружичастог материјала, што их не спречава да се компетентно такмиче са производима добијеним традиционалним печењем. Уколико желите, сипајте зрели слој теста, можете га подмазати са сезамским уљима или ароматизовати са зачинутим водама.
Састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- вода 220 мл;
- суви квасац - 6 г;
- соли.
Припрема
- У 100 мл топлу воду, квасац се раствара.
- После 5 минута додајте остатак воде и соли и потресите прешано брашно.
- Добро промешајте тесто, оставите 15 минута.
- Опет, гнетите грудњу темељно и пустите да стоје у топлини у трајању од 2 сата.
- Извуците базу пре него што се ослободите мехурића, преклопите слој ролнама и исеците на порције.
- Дајте деловима да стоје 30 минута, а затим их пребаците у пару или мултиварк.
- Кинески парни пампушки - рецепт који захтева кување 15-20 минута.