Како кувати пилетину супу са вермикелима?

Свака домаћица има свој рецепт за кување пилеће супе са вермикелима. Али увек желите да диверзификујете уобичајену исхрану. Надамо се да ће вам наши предложени рецепти помоћи у томе.

Рецепт за пилетину супу са вермикелима, кромпиром и јајима

Састојци:

• пилеће месо - 550 г;
• кромпира кромпира - 550 г;
• црни лук - 2 комада;
• корење - 2 комада;
• јаје - 1 комад;
• биљно уље - 75 мл;
• вермикели 150 г;
• вода филтрирана - 2,5 литара;
• соли по укусу;
• грашак слатког бибера - 4 комада;
• ловоров лист - 2 комада;
• свеже зеленило - по укусу.

Припрема

Ми темељно оперемо пилеће месо, стављамо га у посуду са филтрираном водом, додамо један ољуштени шаргарепу и лук, грицкалице, ловорилисте и кувате све док месо не буде спремно, смањивање ватре на минимум након врелине. На почетку заваривања, не заборавите да уклоните пену.

Када је пилетина спремна, извадимо је на плочу, ако је потребно, ослободимо се костију, поделимо га на комаде и вратимо на тањир. Корење и сијалице узимају се из чорбе и одбацују.

Откупимо кромпере кромпира из коре, исећи их на мале коцке и бацити их у посуду. Преостале шаргарепе и сиреви су такође очишћени, срушени на коцкама, пролазимо у тањир са биљним уљем и стављамо у бујон. Попити супу са сољем и пустити да стоји на ниској температури све док кромпир није мекан. На крају кувања бацамо вермикелије и излијемо јаје слободно виљушком са танким млазом, стално мешајући. Такође сипајте сок од свјежег репа и першуна и кухајте још двије минуте. Након завршетка припреме пустите јуху да пије пет минута, а ми га врео.

Пилећа супа са вермикелима и печуркама

Састојци:

• пилећа прса - 520 г;
• кромпира кромпира - 400 г;
• црни лук - 1-2 комада;
• мала шаргарепа - 2 комада;
• печурке - 300 г;
• биљно уље - 75 мл;
• вермикели 120 г;
• пречишћена вода - 2,7 л;
• соли по укусу;
• грашак слатког бибера - 4 комада;
• ловоров лист - 2 комада;
• свеже зеленило - по укусу.

Припрема

Пилећа прса се опере, баци у посуду пречишћене воде и чува на ниској температури све док не буде спремна, периодично уклањајући пену како би добила најпрегледнију чорбу.

Спремно месо се вади на плочу, раставља се на комаде и враћа на тањир.

Крпелимо кромпир, посећи их на мале коцке и ставити их у суду. Шаргарепа и лук се опере, очишћавају, дробљени са шољицама и коцкама и смеђују у тигању са биљним уљем. Печурке су моје, посечене на плоче и бачене у понвицу на шаргарепу са луком. Покријте и пржите док не завршите.

Брот сезона са солима, баците грашак слатког бибера и ловорових листова. Такође померите садржај печнице у њега и пустите да седи на ниској температури све док кромпир није мекан. На крају кувања бацамо вермикеле и сецкане свеже зеленило копер и першун и кувамо још две минуте.

Готова ароматична супа може се држати испод поклопца још три минута и послужити за столом.