Салата са "леденим брегом" је једно од многих јела, познато по сопственом укусу, али за заједничко добро. Међутим, не можете добити довољно витамина кроз "не могу", јер "ледени брег" има прекрасну текстуру, а одсуство властитог укуса је више него компензовано правилном обрадом и састојцима салате.
Хајде да се бавимо оним што се може кувати, ако је у рукама био глава "леденог брега".
Француска салата са леденим брегом
Састојци:
За салату:
- салата од леденог грипа - 1 глава;
- редкев - 4 комада;
- зелени лук - 5 перја;
- краставац - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
За допуњавање горива:
- бијели вински сир - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- кетцхуп - 1/2 сто;
- маслиново уље - 1/4 века;
- Сушени бели лук - 1 кашичица;
- Сос у Ворцестхерхиреу - 2 кашичице;
- сол, бибер.
Припрема
Пресећи краставац на пола и очистити семе, сјећи поврће у пола прстена. Решетка сечена танким прстеновима, "ледени брег" - сламке и шаргарепа три на великој групи.
У блендеру стављамо све састојке за пуњење и вибрирајмо их док не глатко. Трудимо се припремљеног соса и узмите сољу и бибер по укусу.
Мешајте све састојке за салату у великој посуди, прелијте сосом и украшите сок од црног лука.
Сложена салата са леденим брегом
Састојци:
За салату:
- салата "ледени брег" - 2 главе;
- Свјежи спанаћ - 200 г;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- јаја - 8 комада;
- шунка - 300 г;
- парадајз - 2 комада;
- зелени лук;
- тврди сир - 200 г.
За допуњавање горива:
- мајонез - пола века;
- павлака - 1/2 сто;
- шећер - 1 кашичица;
- соли по укусу;
- лимун сок - 1 сат кашика;
- копер - по укусу.
Припрема
"Ицеберг" се сјече у велике сламке и залепи се на дну посуде за салату. На врху одрезане салате, ширите листове спанаћа, потресите сољем и бибером. Распродавамо коцке са парадајзом, следећи слој су кувана јаја, мали зелени лук, а затим комадиће шунке, нарибани сир. Круните нашу салату: мијешајте мајонез са павлаком, сезоните шећером, сором, лимуновим соком по укусу, равномерно расподијелите облогу финалним слојем и потресите посуду са сецканим копром.
Салата са пилетином и леденим брегом
Састојци:
- пилећи филе - 1 комад;
- салата од леденог грипа - 1 глава;
- јабука - 1 комад;
- лешник - 1 шака;
- зелени лук - по укусу;
- плави сир - 100 г;
- сланина - 2 траке;
- мајонез;
- лимун - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић.
Припрема
"Ицеберг" се пресеца на 4 дела и испери хладном водом. Аппле сече на коцке и посути с лимуновим соком. Ми исецемо зелени лук, исецемо бели лук са ножем у пасту. Ораси су грубо резани ножем.
У тигању са биљним уљима, роштиљом пилеће дојке и тракама сланине до блубера. Коуроу сече на коцке, сланину и "ледени брег" - траке.
У малој посуди мешајте мајонез, меки плави сир, пасте за бели лук, 1/2 лимунов сок и пар кашика биљног уља. Мијешајте све раније здробљене састојке у посуду за салату и потресајте са прерадом сира са мајонезом.
Салата са леденим брегом и чипсом
Састојци:
- говедина - 400 г;
- "Ицеберг" - 1 глава;
- сир "Цхеддар" (нарибан) - 1 комад;
- парадајз - 1 комад;
- маслине - пола века;
- црвени лук - 1/2 комада;
- маслиново уље - 1 ½ тбсп. кашике;
- црвени вински сир - 1 кашичица;
- тортиљски чипс (здробљени) - 2 ½ жлице;
- павлака - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Говеђо спремамо сољу и бибером и брзо пржимо са обе стране док не бланшимо тако да месо остаје ружно унутра. "Ицеберг" је опран и исечен у траке. Парадајз су срушени у коцкице и стављени у салату заједно са "Ицеберг". Додамо маслине, нарибани сир и танке кесе црвеног лука у посуду за салату. Посуђујемо јело уље, сирће, сол и бибер. Мешање. Размењујемо говедину преко салате, ау засебној посуди прелијамо здробљене чипове . Ми салату саламо павлима.