Пре неколико векова, пиће алкохола се сматрало сасвим нормално и природно, било је немогуће замислити вечеру без шоља са але или чашама са вином. Са развојем медицине, доктори из 19. века показали су да алкохол негативно утиче на људско тело и зависи од њега. Акција алкохолних супстанци је катастрофална за готово све органе и системе.
Употреба алкохола води, пре свега, на поремећај нервног система, односно, човек пати од сна, преовлађује угњетавано стање, а често је и тужно расположење. Људи који су зависници од алкохола доживљавају тремове руку, у одсуству алкохола - повећава нервозу.
Нервне ћелије су осетљиве на алкохол, њихово притискање у време узимања алкохола доводи до успоравања нервног система. Негативан утицај алкохола има на памћење, јер због кршења нервне проводљивости, особа у стању опојности се не може сјетити одакле долази и како се зове. Чак и када један мушкарац или жена умре након интоксикације, јавља се ретроградна амнезија , и. људи се не могу сјетити шта се десило у "веселој" вечери.
Негативне манифестације ефеката алкохола се манифестују следећег дана. Многи људи имају главобољу, тк. ћелије мозга су најосетљивије на токсине, а алкохол је само отров за људско тело. Главобоље су такође узроковане оштрим грчевима крвних судова, јер алкохол прво дилирује периферне посуде, а након неколико сати рефлексује спасмодично.
Бројне студије медицинских стручњака из области репродуктивне функције женског тела показале су недвосмислено негативно дејство алкохола на трудноћу. Жене које конзумирају алкохол пре зачећа, уништавају генетске информације у фоликлу, па се дјеца касније рођују са деформацијама и заостају у психофизичком развоју. Уношење алкохола током трудноће доводи до чињенице да алкохолне супстанце продре у плаценталну баријеру и негативно утичу на фетус, потискујући развој нервног система.
Утицај алкохола на различите органе и системе
Улазак у тело, алкохол почиње да се апсорбује већ у стомаку, тако да се у року од неколико минута након пијења чаше примећује мала доза.
Различити алкохолни напици неједнако утичу на састав крви, тако да дневно унос 50 мл црвеног вина доводи до повећања синтезе црвених крвних зрнаца, а самим тим и ниво хемоглобина се повећава, функција преноса кисеоника се побољшава.
Алкохолна пића са високом концентрацијом алкохолних супстанци (40% или више) негативно утичу на беле крвничке. Чак и мали део алкохола који се налази у крви може убити лимфоците, тако да алкохол негативно утиче на имунитет .
Међутим, постоје и позитивни аспекти штетних ефеката алкохола на живе ћелије. На пример, трљањем коже помоћу алкохолних марамица могуће је неутрализовати патогене микроорганизме.
Алкохолне супстанце, тело, као и остали токсини се углавном ослобађају кроз јетру. Овај орган делује као филтер, захваљујући јединственој структури хепатоцита, токсичне супстанце се апсорбују у ткиво јетре, а затим са жучом се излучују у цревни систем већ у неутралном стању.
Када се алкохол разбије, у јетри се формира супстанца - ацеталдехид, који депресира панкреас. Алкохол негативно делује на панкреас, јер активира производњу ензима, али количина произведеног сокова панкреаса се не повећава. Концентрирани сок узрокује иритацију зидова органа, што доводи до развоја хроничног панкреатитиса и често је овај процес неповратан.