Лигња која је замрзнута у павлаци се испоставља невероватно нежним и буквално растопи у устима, ако су, наравно, правилно кувана. Укус посуђа има укусни кремасти укус и мирис.
Рецепт за замрзнуте лигње у павлаци
Састојци:
- замрзнуте лигње - 500 г;
- павлака - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Лигње се отапају, опере, кувају 1 минут у врели води, а затим очисте од филма. Затим исеците плодове мора са сламицама, ставите их у дубоки тепих, прелијте павлаку, додајте со и сипајте на 3 минута на најспорију ватру. Послужујемо спремно јело са прженим или куваним кромпиром.
Лигње је павлано у павлаци са луком
Састојци:
- лигње - 100 г;
- павлака - 50 мл;
- сијалица - 2 комада;
- парадајз пире - 1 кашичица;
- биљно уље;
- брашно;
- зачини.
Припрема
Лигње се обрађују, опере, а затим кувају и исече у танке сламице. У плочнику положите плодове мора са врућим уљима, додајте со и баците сецкани лук. Додирните све 3 минуте, залијете брашно, мијешајте, пијте киселу кашу и парадајз пире. Мешајте и доведите до врелега. Пре сервирања, потресите посуду лигње с сецканим травама.
Лигње у павлаци са парадајзом
Састојци:
- лигње - 800 г;
- парадајз - 8 комада;
- сијалица - 2 комада;
- биљно уље;
- павлака - 1 комад;
- брашно - 2 тсп.
- зачини.
Припрема
Изрезали смо плодове од парадајза, стиснути сок и сипати га у посуду. Целулозу фино исецкане или увијене у брусилици за месо, а затим ставите у сок, прелијте уље, заврите и кувајте 5 минута. Излучене сирове лигње пресечене у танке сламице, баците у посуду, додајте фино сесекљан лук и натопите још 5 минута. Брашно се кашира у сувом тепиху, охлади, разблажи парадајзом и павлаку до дебелог соса, тако да нема грудвица. Затим га сипајте у расуту, гурите 5 минута и послужите једом с рижем пиринчем или пире кромпиром .
Лигње је павлака у павлаци са печуркама
Састојци:
- лигње - 100 г;
- свежи шампињони - 30 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 75 мл;
- сир је тешко - по укусу;
- зелен - 1 гомилица;
- зачини.
Припрема
Сијалица и печурке се чисте, разбацане у мале коцке и спрже до меке у тигању. Скуидс се обрађују, уклањамо филм и темељито исперемо. После тога, исеците плодове мора са танким сламцима и равнајте равномерно на врућим теговима са маслацем. Брзо их пржите, мешајући и истовремено додајући припремљеног лука са печуркама. Попуните све павлаке, сезоните са зачинама, мијешајте и кувајте, а поклопац затворен на минималној врућини. После тога постављамо посудје у малим калупима, обилно посипати са нарибаним пармезаном и пече у пећници. Затамњена лигње у павлаци се служи одмах, у врућој форми, тако да немају времена да се охлади, прскање свјежом ситно сјечаним зеленилом.
Лигње је замрзнуто у павлаци у мултиваријантном стању
Састојци:
- лигње - 4 комада;
- сијалица - 2 комада;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Очистимо сијалицу, исечемо га с ринглета, бацимо је у посуду мултиварк и укључимо функцију "Хот", додајући мало биљног уља. Не затварајте поклопац уређаја и периодично мешајте лук и додајте со по укусу. Печене лигње трупци се разбацају прстима, положеним у лук, мешају и пржимо још неколико минута. Затим додајте киселу крему, затворите мултиварк, угасите програм "Каљење" и припремите посудје 5 минута. После звучног сигнала, храну нам дамо мало да га залупимо и послужимо за сто, посипањем свежих биљака.