Име "сауте" може се носити било које јело, лагано залијечено у маслацу, сопственом соку или малој количини соса у понијети. Излаз је права свежа храна, која се може брзо припремити и сервирати готово било који одијело. Сауте према данашњем рецепту биће припремљен од тиквица и других сезонских поврћа.
Поврће са јајима и бучкама
Састојци:
- маслиново уље - 25 мл;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- патлиџан - 1 комад;
- тиквице - 1 комад;
- врућа паприка - по укусу;
- парадајз из чешње - два шака;
- кукуруз - 2 цоб;
- вински сир - 15 мл;
- Маслац - 15 г.
Припрема
Након загревања уља у суду, користите га за испирање ситаног зрна зуба помоћу врућег бибера. Чим чујете мирис, додајте мирисне уљане краставице тјестенина и патлиџан. Ако су последње сувише старе, онда их напуните сољем, оставите пола сата, а затим исперите и осушите. Чим се поврће поврче, додајте им пола парадајза трешње и зрна кукуруза одсечених од две пацова. После пар минута, протресите садржај тепиха, додајте маслац и поново мешајте.
Овај рецепт можете поновити из тиквица у мултиварку, прегрејати уређај у режиму "Бакинг" и поновити све горе наведене кораке без затварања посуде са поклопцем.
Како кувати сауте од тиквица?
Свет осваја нови кулинарски тренд - тјестенине од тиквица. Довољно је да се поврће сије са најфинијим сламцима с посебним дробилицом, испразнимо с малом количином поврћа, соса или меса, а спремна је алтернативна алтернатива уобичајеним шпагетима . Испод ћемо кухати сауте на бази таквих тиквастих тиквица.
Састојци:
- тиквице (нису велике) - 3 комада;
- маслиново уље - 35 мл;
- каранфилић од чесна - 1 комад;
- шампињони - 460 г;
- гомила сушених парадајза;
- спанаћ - 2 шрнка;
- парадајз сос - 230 мл;
- гомила зеленог босиљка.
Припрема
Исеците тиквице танком и дугом сламом, потресите со и оставите 10 минута на папирним пешкирима да апсорбују сву влагу. У тепиху загрејте уље и чувајте бели лук. Додајте печурке и пустите да њихова влажност у потпуности излази. Ставите осушени парадајз, оставите га још 5 минута, а затим додајте спанаћ и парадајз сос у посуду. Када сос почиње да врео, ставите на њега резане сокове сокова и оставите све гуљење још 5 до 7 минута. Припремљено јело посути бразилским зеленилом, сервира се с сиром и служи одмах, али можете припремити такав мирис из тиквица за зиму, једноставно заливајући више кључања садржаја тепиха над стерилним тегљама и одмах навијати.
Саутеед тиквице - рецепт
Једноставна летња тањур од тјестенина може укључити широк спектар адитива. У следећем рецепту ограничите само своје властите укусе, смањили смо асортиман састојака на минимум, додавши тиквице само слатки лук, биљке и парадајз.
Састојци:
- маслиново уље - 35 мл;
- љубичасти лук - 65 г;
- тиквице - 520 г;
- парадајз "крем" - 170 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- неколико листова босиљка.
Припрема
Пре него што припремите сутину од тиквица, требало би да припремите све потребне састојке. Нарезати пурпурни лук са дебелим прстеновима и пустити да седи на загрејаном уљу. Додајте на делове кукуруза, пустите их смеђати и исцедити бели лук. Чим чујете арому, брзо додајте парадајз, тако да бели лук не може да гори и не почиње да буде горак у посуди. Сачекајте док парадижник не постане мекан и почиње да ослобађа сок. Мјешавајте све сојине са зеленилом босиљка и покушајте.