Прехрамбена и нежна меса из меса постала је веома приступачна и заједно са пилетином налази се на полицама наших продавница у својој слави. Да би хранили целу породицу са добрим и укусним, препоручујемо да обратите пажњу на рецепте турске ћуретине коју смо прикупили у овом чланку.
Турска, замрзнута поврћем
Састојци:
- црни лук - 2 комада;
- јабука - 1 комад;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- жалфија - 1 кашичица;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- пилећа јуха - 300 мл;
- зрна сенке - 2 тбсп. кашике;
- течни мед - 2 тбсп. кашике;
- кувана ћуретина - 400-500 г;
- кромпир, парснипс, целер, шаргарепа - само 350 г.
Припрема
Поврће се чисти, улије уље, попије са сланом и бибером и ставља у послужавник за печење. Печемо их до меке, на 200 степени, након чега се хладимо и посечемо на коцке.
У лонцу, сипајте биљно уље и пасер на њега лук и јабуке док све не постане мекано. Додајте у шафран шафран и брашно, још мало спремите. Стално мешање садржаја лајсне, сипајте у пилеће јухо, а с њим и сенф и мед. Донеси све до врела. Ми уносимо ћурку и поврће у течност за квару, покривамо и смањимо ватру. гурати све 15 минута, потом посипати биљем и послужити.
Турска, замрзнута са кромпиром - идеално јело, ако након празника оставите печено месо и поврће.
Рецепт за замрзнут филе туркеи
Састојци:
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 2 комада;
- целер - 1 стем;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- пилећа јуха - 3 предмета;
- Сушени марјорам - 1/4 тсп.
- турски филе - 400 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
Припрема
Ми топимо маслац на малу топлоту. Одсечемо и исецемо лук до меканог, додати целер, шаргарепу и наставити да кувамо све док поврће дође до полуконтинуитета. Сада у лонцу можете додати кромпир и брашно, а затим сипати чорбу. Чим се врећа теку, додајте јој сол и бибер, додајте марјорам и ставите ћурку у лажњак на коцке. Загревање се своди на минимум, покривај посуду са поклопцем и утурајте 30 минута. Сада остаје да сече бугарског бибера и настави да кува још 10 минута.
Ако желите да кувате ћуретину која је замрзнута у мултиварку, најприје повржите све поврће у режиму "Хот", а затим укључите "Каљење" у трајању од 1 сата.
Турска, замрзнута у павлаци и крему
Састојци:
- ћуретина - 2 кг;
- маслац - 1/2 тбсп;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- брашно - 1/4 предмета;
- пилећа јуха - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- целер - 2 стабла;
- печурке - 6-7 комада;
- павлака - 1/2 сто;
- крем - 1 комад;
- зелени лук;
- зелени грашак - 3/4;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Турска (пожељно црвено месо), исечена у велике комаде. У јеленику, растопите маслац и пржите комаде меса до
Додајте све преостале састојке: нарезана целера, шаргарепа, зелени грашак и пре-печено ћуреће месо. Сада је ватра сведена на минимум и припремамо ћуретину, залијевену печуркама испод поклопца, око 30 минута. Припремљено јело се одмах може послужити столу са украсом пирећег кромпира или тестенина, неопходно посипаним свежим биљем за боју и арому.