Ако се ради о класичним грицкалицама из асортимана пабова, ништа се не може упоредити са прстеновима лука. Али није неопходно ићи у бар како би пробао савршено припремљену снацку, довољно је да реализирамо један од рецептура ланчаних прстена с сиром, који смо представили у следећем материјалу.
Чоколадни прстен са сиром у тепсију - рецепт
Ако одлучите да додате нарибани сир директно на тесто, онда изаберите оштре сорте, чији укус ће бити довољно изражен.
У овом рецепту, брашна је бујна и хрустљава због пива (може се заменити сојом) и скроб у бази.
Састојци:
- брашно - 115 г;
- скроб 35 г;
- јаје - 1 комад;
- пиво - 185 мл;
- нар. пармезан - 35 г;
- биљно уље за дубоко пржење;
- црни лук - 2 ком.
Припрема
Обавезно хладите пиво добро пре него што га направите, чинећи га буквално леденим. Повежите првих неколико сувих састојака заједно са шапатом соли. У мешавину брашна и скроба, ударите у јаје, залијете у пиво и одмах га мијешајте. Не брините о малим грудвама у смеши. Додајте наријени сир с тестом и укуцајте лук. Дозволите вишак течности да се испразни и одмах пржите крушке лука дубоко у пржењу док светло не затресе.
Лонац прстен са млевеним месом и сиром у шумама
Састојци:
- млевено месо - 490 г;
- црни лук - 2 комада;
- јаја - 4 комада;
- брашно - 115 г;
- крекери за пражњење - 130 г;
- сир - 85 г;
- уље за дубоко пржење.
Припрема
Раздвојите лук у прстима дебљине 3 цм. Отворите кнедлу и напуните шупљинама у луком прстену. Када се половина пуњења положи, додајте комад тврдог сира у центар и покријте са преосталим пуњењем. Обришите лукове прстена према стандардном узорку: брашно, јаје, кекс, двапут поновите образац. Након тога, спустите прстење у загрејано уље и попржите 5-6 минута.
Како кухати лук са прстом сира?
Састојци:
- црни лук - 2 комада;
- сир - 140 г;
- јаја - 5 комада;
- брашно - 210 г;
- хлеба - 320 г;
- уље за дубоко пржење.
Припрема
Подијелите лук у прстенове једнаке дебљине. Подигните прстенове величине тако да један од њих буде нешто већи од другог, тако да се између прстена формира размак, у који ће бити могуће ставити комаде сира. Подијелите сир у траке и поставите их између слојева црног лука, пржите пржуте лукове у брашном, јајима и дробтинама, двапут поновите процедуру, а затим пржите до дубоко пржене.