Месне лопте - кугле од млевених меса уз додатак кувана пиринач или поврћа. Ово јело је савршено комбиновано са било којим украсом и има пријатан нежан укус.
Рецепт за месне куглице у кремастом сосу у пећници
Састојци:
- свињска целулоза - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- корење - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- парадајз паста - 1 кашичица;
- Крема са ниским садржајем масти - 400 мл;
- сир - 50 г;
- зачини;
- биљно уље - 30 мл.
Припрема
За припрему месних куглица у кремастом сосу у пећници свињетина се пресече на комаде. Сијалица и бели лук се чисте и заједно са месом млевају у брусилици за месо. Шаргарепа грла на средњем грлу и комбинују се с млевеним месом. Сезона са зачинама и од примљене масе формирамо мокре лопте и шире их у уљаном облику. Печемо печене месо 20 минута, а у међувремену припремамо сос. Да бисмо то учинили, пролазимо брашно на сувом тепиху, додамо маслац, прелијемо постепено кремом, додамо парадајз пастер, нарибани сир и зачине. Гурните 5 минута на ниску врелину, а затим налијте наше месне куглице са кремастим сосом од парадајза и стојите у пећници још 20 минута.
Пилеће месо у кремастом сосу у пећници
Састојци:
- пилетина - 700 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели хлеб - 150 г;
- млеко - 150 мл;
- зачини .
За сос:
- крем - 500 мл;
- тврди сир - 300 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- свеже зеленило.
Припрема
Хлеб ставити у посуду, сипати млеко и оставити да се ухвати 15 минута. Без губитка времена, чишћемо лук, фино га уништавамо и комбинујемо са пилећим мљевењем. Гладак хлеб је лагано стиснут и помешан са месном масом, додајући зачини по укусу. Пећ се загрева до 180 степени, а посуда се замазује уљима. Из пилеће масе направимо мале кугле са рукама, ставимо их у облике и пецимо 15 минута. У међувремену, припремамо кремасти сос: очистимо бели лук, фино исецавамо, а сир се трља на грубо. У посуду комбинирајте крем са сиром, додајте бели лук, сецкане зеленице и темељно мешајте. После 10 минута прелијемо месне кутије са кремастим сосом и поново га шаљемо у пећницу још 25 минута.
Рибље месне кугле у кремасти сосу у пећници
Састојци:
- рибљи филе - 400 г;
- пиринач - 50 г;
- хлебна целулоза - 100 г;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- жуманца - 1 комад;
- павлака - 5 тбсп. кашике;
- маслац - 1 кашичица;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- масна крема - 150 мл.
Припрема
Рибљи филе и ољуштени црни лук извртати кроз млин за месо. Затим додајте парче круха, претеће у води, кувани пиринач и јаја. Солим да окусите и направите млевене месне кугле. У тигању, растопите маслац, залијете брашно и окречите је неколико минута. Након тога додајте киселу крему, сипајте у воду и крему. Мешајте, смањите ватру и држите још 2 минута. Пребацујемо месне кутије у ватростални калуп, сипати у претходно припремљену сосу и послати у рерну 35 минута.