Шта може бити тастиер од мирисне и нежне пилетине пуњене печуркама? Ово јело се испоставља укусно, лако га можете послужити као главни на свечаном столу. Време за припрему ће захтијевати врло мало и ви, као домаћица, не морате да излазите гостима уморним.
Пилећи пуњени кромпиром и печуркама
Да би направили пилетину, користите хељда, пиринач, разно поврће као надопуњавање, понекад се украси припремају одвојено, али ћемо покушати да кувамо пилетину печуркама, а не једноставним, али пуњеним кромпиром и печуркама.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- кромпир - 6 комада;
- печурке - 200 г;
- црни лук - 3 комада;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Припрема
Ако се усудите да пробате реципе пуњене пилећим печуркама, онда је најбоље да пили птицу дан пре кувања птице, онда ће месо испасти да буде сочније. Да би се соли потребно, по стопи од 1 тсп соли за 400 грама пилетине. Наравно, претходно труп мора бити темељито опран и осушен. Следећег дана, кромпир се очисти и пресеци на коцке. Одвојено у прсима испржите сесекљан лук и печурке, со, додајте зачине и мало на мало ватру. Потом се кромпир мијеша с пуњењем гљива. Добијена маса је напуњена пилетином, подмазана павлацем, посута с зачинама и стављена у пећницу, загрејана на 180-200 степени, у трајању од 1,5 сата. Током процеса печења, пилетина, пуњена кромпиром и печуркама, периодично се сипава са истакнутим соком. Ако врх почиње да гори, покријте птицу фолијом.
Пилећи пуњени палачинке и печурке
Наравно, свако од вас, а ако не сви, онда многи, јео пилетину палачинке. А они који су јели управо су питали: како направити пуњену пилетину, тако да су унутра биле палачинке пуњене? Рећи ћемо вам детаљно, али вас одмах упозоравамо - морамо мало да идемо. Али, ваша дјела ће бити исплаћена похвалама од дегустатора.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- палачинке танке - 7 комада;
- јаја - 2 комада;
- печурке - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- сир - 150 г;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Прво, труп је темељито опран, осушен, одсечен крилима крила - још увијек гори, одсече вишак масти и почиње да се припрема. Наш задатак - пажљиво раздвојити и уклонити кожу од пилетине, тако да у том случају постоји "торба" са крилима и ногама, а остатак меса ће ићи у пуњење за пуњену пилетину. Сад потресите пилетину зачином и ставите у фрижидер на сат времена. Одвојите месо од костију, померајте се кроз брусач меса или млевите у мешалицу, залијепите сољу, зачине, добро мешајте и ставите у фрижидер. Печурке (пожељно свеже) исечите на резанце, исеците лук у малим коцкама, испрате га у биљном уљу, а затим додајте печурке, со, бибер и наставите да пржите све док течност не испарава. Допустили смо да се печурка попуни,