Да бисте осјетили укус и арому шпанске кухиње, можете припремити укусне друге течности прженог пиринча, рецептуре за које предлажемо додавање шкампа. Ово јело заљубљује своју оригиналност, једноставно кување и, наравно, невероватан богат укус.
Поховани пиринач са шкампима и пилетином - рецепт
Састојци:
- шкампи - 450 г;
- филе од пилетине до 390 г;
- парени пиринач - 220 г;
- пилетина од млијека - 0,5 л;
- црни лук - 85 г;
- бели лук - 3-4 зуба;
- паприка сладак Бугарски - 120 г;
- парадајз паста - 30 г;
- смрзнути зелени грашак - 150 г;
- маслиново уље - 55 мл;
- куркума - 0,5 тсп.
- осушени босиљак - 1 кашичица;
- паприка у праху - по укусу;
- мљевени црни бибер;
- сол;
Припрема
Очистимо зубе од лука, срушимо их, ставимо их у тигањ са топлим маслиновим уљем. Хајде браон, уклонимо из уља и бацамо. У уље од белог лука додајте претходно ољуштени лук и сецкане лук са полу-прстима и проследите га до меког. Пилећи филе опере текућом хладном водом, осуши, сече на танке делове и шири се на лук. Када се месо испржи и освјежи, додајте пре-ољуштени и сецкани меленко паприку и пржите, мешајући, неколико минута.
Сада додајте парадајз пасте, мешајте и сипајте пажљиво темељито опраног парођеног пиринча. Попните се заједно на тренутак, уз сезону турмериц, млевене паприке, црног бибера и босиљка, мешајте и почните да додате мало вруће пилеће јухо. Сваки део њега треба да апсорбује пиринач пре додавања следећег. После намотавања у цијелој брозги, трудимо се расинки за мекоћу и, ако је потребно, додајте мало више.
На крају кувања стављамо шкампи и зелени грашак у тавану, смањимо интензитет ватре на минимум, покривамо тигањ са поклопцем и грејмо масу још неколико минута.
Пиринач са шкампима у мултиваркету - једноставан рецепт
Састојци:
- шкампи - 450 г;
- парени пиринач - 350 г;
- пилетина од млијека - 0,5 л;
- црни лук - 85 г;
- паприка сладак Бугарски - 120 г;
- парадајз - 150 г;
- лимун - 1/4 комада;
- маслиново уље - 55 мл;
- шафран - 0,5 тсп;
- мљевени црни бибер;
- сол;
Припрема
Шафран се окупа врелом водом и напусти двадесет минута. У лонцу за вишеканалну масу прелијте маслиново уље, поставите сецкани лук и пренесите га у режим "Баке" или "Фриинг" на провидност, а затим додајте рижу која је темељно опрана и пржите још три минута. Сад стављамо у посуду уређаја сесекљан парадајз, бугарску бибер, налијмо у врелу јуху, шафран и додамо со и бибер. Пребаците уређај у режим "Рице" и припремите га пре краја програма. Затим додајте у посуде од лимуна, пустите да се пије двадесет минута, а ми можемо послужити.