Риба, кува са тиквицама - невероватно укусно и здраво јело које ће украшавати не само свакодневну вечеру, већ и празничну гозбу. На анђели, кувани пиринач или кромпир су добри за то: пржени, пире или печени у пећници. Додајте ово јело биљем и свјежим поврћем.
Риба у биљној сржи
Састојци:
- филе морске рибе - 800 г;
- тиквице - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сол, зачина за рибу, бибер - по укусу;
- брашно - за прање;
- биљно уље;
- рибља чорба - 150 мл;
- сир - 50 г;
- кечап - 5 тбсп. кашике;
- копер и першун - по жељи;
- салате - за декорацију.
Припрема
Дакле, да припремимо ово укусно јело, прво цистимо рибу, исецемо на комаде и извадимо све кости. Прима филете помало сољене, бибер и додати зачине. Онда сипамо рибу у брашно и испрати га на биљном уљу. Сада узми тиквице, исперите их, исеците их да бисте добили танке длаке. Покривамо посуду са биљним уљима и поставимо тјестенине у један слој.
Након тога, подмазујемо их уљима и ставимо у пећницу десет минута у браон. Затим је свака тацка тиквице прекривена танковим слојем кечапа и посејана чесном која је стиснута преко штампе. Даље на ивици сваке биљне сржи лежи комад пржене рибе и чврсто ваља у ролну. Како би се осигурало да се дизајн не одвија, ми причвршћујемо ивице тиквице са зубним пругом или подударањем.
После тога, ролне на ролни, покривене пергаментом и уљаним. Врх покривача зуццхини са кечапом, излијете ивицу облика сољене рибље бродице и попрскајте све обилно нарибаног сира. Сада шаљемо наше посуђе у загрејаној пећници до 180 степени и сачекајте 30 минута. Пре служења, поставите рибу у поврћу на равној прелепој плочи, постављеној листовима зелене салате, и посути с свежим сецканим зеленилом.
Црвена риба у тиквицама
Састојци:
- тиквице - 3 комада;
- парадајз - 2 комада;
- црвене рибе - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- зеленило копра - 1 гомилица;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Спавам са њом, уредно сечим са две стране и резим са оштрим ножем на пола дуза. Затим нежно пресећи зидове на удаљености од око 0,5 цм и пажљиво исецати целокупно језгро, остављајући оригиналне чамце. Затим су лагано слани и припремају се за пуњење. Исецајте лук, сесајте парадајз, сипајте кључаву воду, скините кожу и исеците на коцке. Пулпа од тиквица, такође, исецкана. Црвена риба урезана трака.
Сада пржите лук у тигању све до провидности, додајте му крпу тјестенина и утопите све 3 минута. Ширите парадајз и врућите још један минут уз мешање. На самом крају додајте црвену рибу, со и бибер. Распродавамо надопуњавање у тиквицама, ширимо га у размазани облик и пецимо у пећници око 35 минута, постављајући температуру на 180 степени.
Риба у тиквицама са павлаку
Састојци:
- филе морске рибе - 600 г;
- тиквице - 1 комад;
- павлака - 150 мл;
- сир - 50 г;
- парадајз - за декорацију;
- копер - 1 гомилица;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Свирајте и сјечите у танке кругове. Решите морска риба зачинама и оставите их 10 минута. Без губитка времена, помешајте павлаку са сјецканим копром и сецканим сиром. На табли за печење постављамо кругове поврћа, на врху њих постављамо филете и додамо со по укусу. Покривамо рибу сосом од крем-сира и пеците у загрејану рерну на температури од 200 степени у току 20 минута. Након што је риба са тиквицама спремна, служићемо га украшавањем и парадајзом.