Како маринирати лук у сирћету?

Међу свим киселим поврћем, жетва лука, по правилу, узима се најмање времена. Хрустљави танки прстенови лука, након што проводе време у сирћету, постају зачињени и кисели, претварајући се у занимљиво прелив за јела од меса и сендвича. У рецептима доле ћемо схватити како сипати лук у сирћету за разне технологије.

Како сипати лук у кису је брзи рецепт

Почнимо са брзим рецептом прилично сложене и укусне маринаде. Осим самог сирћета, његова база је смарагда, бели лук и рузмарин, претварајући маринаду у праву екстраваганцу мириса и укуса.

Састојци:

црвени лук - 320 г;
црвени вински сир - 230 мл;
мед - 15 мл;
грах паприке - 1/2 тсп;
рожмарина спригс - 3 комада;
зуби од белог лука - 3 ком.

Припрема

Пре него што скувате лиснати лук у винском сирћету, поделите црвени лук у прстенове једнаке дебљине. Да бисте омекшали лук и ослободили га од горчине, баци комаде са кључањем воде. Ставите ољуштени лук у теглу. Припремите смешу за маринирање, мешање меда са сирћетом и сецканим луком. Додати у сирћет пире ружмарин и грашак. Залијевати садржај маринаде у конзерви и оставити на киселину пола сата.

Како маринирати лук у кису за салату?

Ако узмете лук за салате, онда запазите да би требао имати нешто глаткији укус. Да бисмо постигли ову другу, намеравамо да користимо једноставну маринаду према рецепту доле.

Састојци:

јабуков сирће - 115 мл;
вода 230 мл;
шећер - 10 г;
лук - 310 г;
сјемена сенфа, грашка бибера - 1 кашичица.

Припрема

Поделите лук на танким прстеновима, ставите их у теглу и залијте водом за квару. Додајте преостале састојке и оставите прстенове лука мариниране на собној температури 1 сат. Након тога, пребаците лиснати лук у фрижидер и оставите га тамо до месец дана.

Пељени лук - рецепт у сирћету

Састојци:

црвени лук - 210 г;
слатка паприка - 115 г;
бибер грашак - 1 кашичица;
каранфилић - 2 комада;
ловоров лист - 2 комада;
цимет штапић;
семе коријандера - 1/2 тсп;
јабуков сирће - 135 мл;
мед - 10 мл.

Припрема

Прво, припремите сланину која се састоји од 9 чаша воде и пола чаше соли. Уроните на саламов растворе лукавих прстена и оставите их целу ноћ. Ујутро испијте лук са леденом водом и премешајте у посуду. Разблажите мед у сирћету и сипајте прстенове лука. Додајте зачине и оставите садржај тегли да маринирају неколико дана пре узимања узорка.

Како маринирати лук у јабуковом сирћету?

Можете сипати цијели лук малих димензија, као што су они који се узимају за саднице или шталу. Такав лук ће бити идеалан додатак за сир, плато са месом и друге сортиране грицкалице.

Састојци:

црни лук - 980 г;
јабуков сируп - 460 мл;
шећер - 3/4;
ловорни листови - 3 комада;
соли - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Очистите сијалице. Сипајте јабуков сирће у посуду и разблажите кристале шећера у њој. Додај ловоров лист, сол, а затим савијте маринаду док не почне врење. Распадајте сијалице на лименке и залијте маринаду тако да је потпуно покривена. Оставите црни лук 3-4 недеље пре узимања узорка.