Бруснични калемови су власници многих корисних супстанци и витамина, а такође имају и пријатан укус, оригиналан изглед и прилично је једноставан за припрему.
Затим ћемо вам рећи како укусно и брзо припремати смрзнуте бруснице.
Бруснице које су печене пилетином и сиром
Састојци:
- смрзнути брисови - 400 г;
- сир - 120 г;
- пилећа кувана дојка - 1 ком.
- павлака - 200 г;
- црни лук средње величине - 2 комада;
- биљно уље - 50 мл;
- Италијанска сува трава - по укусу;
- сол;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Брусниче, без одмрзавања, бацити у кључну воду, поново загријати и кувати пет минута. Онда га бацимо назад на циркулац и пустимо да се вода добро исуши. Сијалице се чисте, посечене у коцке или полупрољане и испржене у тањиру са биљним уљима до хрскавој корици.
Затим у дубоком контејнеру помијешајте купус, пилетину, сецкане пилетине, пржени лук, сезону с сољу, бибером, италијанским биљем и павлацем и мијешајте. Ставимо га у посуду за посуђе, потресемо сир преко нарибаног сира и кувамо у пећници, загрејамо на 200 степени тридесет минута.
Салата са брусницама
Састојци:
- смрзнути брисови - 400 г;
- соли по укусу;
За допуњавање горива:
- биљно уље - 50 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- сок од половине једног лимуна;
- соли по укусу;
- свјеже сецкане биље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Бруснични калемови, без одмрзавања, шаљу у кључу, поново довуку на врелину и кувају десет или дванаест минута. Затим се спојите у циркулац, пустите одвод воде и купус хладно, ставите је у посуду за салату и напуните је са облачењем, припремљеним мешањем свих компоненти у посебном контејнеру.
Бруснични калчки са сланином и тестенинама
Састојци:
- смрзнути брисови - 400 г;
- сланина - 180 г;
- тестенине - 350 г;
- пилећа јуха - 300 мл;
- црни лук средње величине - 4 комада;
- биљно уље - 50 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- нарибан сир, пожељно пармезан - 75 г;
- свјеже сецкане биље - по укусу;
- црни мљевени бибер;
- соли.
Припрема
Бацон сече на резанце, пржите у тавану све до неваљине и пребаците на папирни пешкиар како бисте апсорбовали масноћу. У истом тигању додајте мало уља, баците ољуштени и сесекљан лук и бели лук, лагано пржите, додајте брисовске калупе и пржите још три минута. Затим залијемо супу, со, бибер и кувамо до меканости купуса.
У међувремену, кухајте тестенине у слану воду све док не будете спремни, исцрпите воду, оставите пола стакла и вратите је на тањир заједно са тестенином, пребаците садржај тигања, пржена сланина, нарибан сир, зеленило, мијешате и можемо послужити за сто, распоређени на плочама.