Да би тачно одговорио на питање о чему је погодна риба за рибу, скоро је немогуће, а разлог је једноставан: за сваки појединачни рецепт и врсту рибе, његов украс долази са одређеним распоном текстура и укуса. У овом материјалу намеравамо да раставимо неколико универзалних рецепти који ће бити идеална компанија за било коју рибу на столу.
Гарниш за пржену рибу - рецепт
Пошто сама пржена риба има изражен укус, маст и хрустљаву текстуру, боље је изабрати нежни украс за њега што је могуће хомогено, на пример, пире кромпир.
Састојци:
- кромпира кромпира - 640 г;
- корен целери - 210 г;
- глава глава;
- гимназије - 4 комада;
- маслиново уље - 45 мл.
Припрема
Пелите на гомоље кромпира вилицом и солите их сољем. Кромпир ставите у пећницу на 190 степени пола сата. После неког времена, додајте у кртоле коверат фолије са целерним коцкама, лишћарима од лимуна и лиснатим каранфилима. Још пола сата у пећници и можете одлепити кромпири и сипати га са лигњем и зеленом, без заборављања да додате маслиново уље.
Шта да кувамо на бочној посуди за печену рибу?
Састојци:
- кускус - 240 г;
- мљевени кумин - 1 кашичица;
- паприка - 1 чајна жличица;
- црвени лук - 55 г;
- гомила свеже менте и коријандера;
- парадајз - 170 г;
- лимунов сок - 35 мл.
Припрема
Кускус мешати кумом и паприком, а затим сипати водом како би покрио. Оставити косу 10 минута, а након неког времена мијешати га парадајзним коцкама, танким лукавим прстеновима и зеленилом. Посути с цитрусовим соком и путером пре служења.
Најбољи украсни украс за рибу
Заиста универзални украс је свако сезонско поврће. Ми ћемо се усредсредити на оне који пјевају средином лета, али можете прилагодити рецепт на основу времена у години и онога што је на располагању. Дозвољено је смрзнуто поврће .
Састојци:
- кајмак парадајз - 6 комада;
- црвени лук - 130 г;
- слани бибер - 420 г;
- бели лук - 6 зуба;
- капри - 1 тбсп. кашика;
- паприка - 1 чајна жличица;
- сок 1/2 лимун.
Припрема
Раздвојите парадајз у четвртине заједно са паприком и луком. Уклоните каранфиле у лупини. Посуђите поврће уљима, сезоните сољу и пеците 45 минута на 220. Скините црну пелу од паприке и поделите пулпу у траке, исцедите садржај зубних зуба. Посаљите све поврће у посуду заједно соком. Потапајте соком од цитруса.