Ћурећи од штука са сланином - прилично једноставно и јефтино јело. Не испада да је веома високо у калоријама, а може се послужити практично са било којом другом посудом по вашем укусу. Идеално штенадне пантиес са сланином комбиноване су са куваним кромпиром . Не губимо време узалуд и научимо све тансе њихове припреме с вама.
Рецепт за рибље кутије са сланином
Састојци:
- филети штука - 500 г;
- свињетина - 150 г;
- бели хлеб - 300 г;
- јаје - 1 комад;
- зачини;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - по укусу;
- млеко - по укусу;
- хлебне мрвице - 150 г.
Припрема
Зато смо резали рибу: уклањамо главу и реп, очистимо месо вага и костију. Затим окрећемо шуку кроз млин за млевење, додајући паралелне резине масти, ољуштеног белог лука и сецканих лука. Бијели хлеб намотава неко време у топлем млеку, а затим га додамо у млевено месо пилећим јајима и зачини. Од примљеног теста формирамо кокице и пржимо их у прслу у уљима на обе стране све до спремности.
Како кувати кутије од штука са мастима?
Састојци:
- филети штука - 300 г;
- качкаваљ - 200 г;
- масна свињетина - 50 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- јаје - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- овсени пахуљице - 50 г;
- брашно - 50 г;
- биљно уље;
- зелени лук - по укусу;
- зачини.
Припрема
Завршени филети штокова опрали под хладном водом, осушени и разбацани у мале коцкице. Склонимо сијалицу из љуске, исецкамо је на коцке, шаљемо рибу и мијешамо. Затим додајте рибље јаја, скут, маст, со и бибер по укусу. Ми све темељито мијешамо, формирамо мокрим рукама млевених тјестенина, ставимо у средиште свјежег маслаца и срушимо их прво у брашном, а затим у овсене љуспице. Чесна чесме, лагано пропуштајте у уље и уклоните са тепиха. На овим кулама за уље и пре него што их сервирате украсите их са зеленим луком.
Рецепт за шунке са шунком
Састојци:
- филети штука - 1 кг;
- маст масти - 100 г;
- крух - 3 резина;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 150 мл;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Маст урезати на ситне комаде, а хљеб намочити неко време у млеку. Затим окрећемо филет штуке и сланине у брусилицу за месо, све до хомогене масе. Затим, у насталу посуду, возите у пилећу јаје, сол и бибер по укусу.
Припремљено млијеко сједити на хомогену масу. Ако због тога имате довољно течне масе, и кокице из ње су слабо обликоване - не брините, већ само потресите мало брашно за густину. Сада направимо мале кутије, постепено их ширимо на загрејаном тигању и испрати у биљном уљу на средњој врућини до корице са сваке стране.
Кокице са мастом у парадајз сосу
Састојци:
- филети штука - 1 кг;
- млеко - 100 мл;
- бели хлеб - 1 резина;
- сијалица - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- масна свињетина - 50 г;
- брашно;
- зачини.
За сос:
- парадајз - 5 комада;
- сијалица - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Прерађујемо филете штуке и проследимо их неколико пута кроз млин за месо заједно са ољуштеним луком, мастима и белим луком. Месо хлеба од кора, натопите га у топло млеко, а затим је додајте заједно са јајима у рибљу масу. Подсаливаем све по укусу, мијешању и љуштењу од млевених коза. Затим их увијамо у брашно и пржимо их у загрејаном тепиху док не буду спремни у уље. А сада узми парадајз сос. Парадајз ми трљамо на грудима. Луцхок схинкуиу коцке, пассеруем до златне боје, додајте парадајз и зачине по укусу. Гашујемо све око 3 минуте и сипамо наше кутије са спремљеним сосом.