Сви знамо о предностима рибе, али шта ће то имати користи ако се риба слаже неправилно или једноставно не посматрају никакве основе дијететике. Користан и истовремено једноставан рецепт за кување рибље посуђа је гашење, што смо одлучили да посветимо данашњем чланку.
Скуша је замрзнута поврћем у парадајзу
Пикантни скуша у парадајзу са даиконом је традиционална корејска јела која ће свакако окусити аматерски укус.
Састојци:
- конзервирани скуша - 470 г;
- даикон - 125 г;
- лук - 1/2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- нарибан ђумбир - 1/2 тсп;
- чили - по укусу;
- мирин - 1 тбсп. кашика;
- листови купуса.
Припрема
Дике сече на велике коцке и ставите га на дно лајсне. Ми стављамо комаде рибе на врх. У малу посуду, мијешајте сок лијево од рибе са луком, сојем сосом , ђумбиром, пиринчаним сирћетом и папричицом, прошао кроз штампе. Ми сипамо рибу сосом. Садржај лајсне доведемо до вреле и кувамо 10 минута испод поклопца, све док не почне даикон. Печена скуша са поврћем је спремна!
Купус оставља врело у слану воду за кухање 3-4 минута. Исцедимо воду, осушимо купус и користимо га да омотамо листове комадима рибе са даиконом и сосом.
Мукерел залијечен у мултиваркету може се припремити и са овим рецептом постављањем састојака у посуду, попуњавањем сосом и одабиром режима "Каљење" 20 минута.
Рецепт за укусан скуша
Састојци:
- павлака - 1 комад;
- скуша - 1,5-2 кг;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- кромпир - 3 комада;
- зелени;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Почињемо да припремамо скуша замрзнуту у павлаци припремом саме рибе, мора се очистити, испирати и исецкати
Киселу разблажите чашом воде, соли, бибера, додајте зеленило и сипајте насталу мешавину наше рибе и поврћа. Доводимо течност у тањир до цурења и смањимо топлоту на минимум. Затамњена скуша у посуди ће бити спремна након 25-30 минута.