Посмртни остаци јела од јучерашње вечере не могу се само загрејати, већ се претворити у засебно јело. Живљаст пример овога је азијски пиринач са поврћем, у технологији печења која се кувана житарица поново загрева на високој температури у тигању танких зидова (вок), додајући додатке по укусу.
Пиринач са поврћем у тигању
У зависности од сезоне у арсеналу, увек постоји барем основни сет поврћа. Ван сезоне, можете направити пиринач са замрзнутим поврћем, слиједећи сличну технологију. Мање од пола сата на столу ће показати аутентичну азијску храну. Основа у њему, иначе, лако се може заменити стакленим или финим резанцима пшенице.
Састојци:
- готови пиринач - 300 г;
- сланина - 2 резина;
- шљунак - 2 комада;
- зелени грашак - 90 г;
- Чили, црни лук - по укусу;
- соја сос - 15 мл.
Припрема
- Ширите уље у вок и баците у њега сецкане шталу и слице сланине. Када су браонирани, сипајте у зрну, додајте грашак и соју.
- Припремите пржени пиринач са поврћем уз редовно мешање у трајању од око 2-3 минута и служи са врућим паприком и луком.
Пиринач са поврћем на кинеском
У различитим деловима Азије, пржени пиринач припремљен је према различитим рецептима. Кинеска верзија често укључује сирове јаја која се први пут брзо испрже на високој температури или се сипају на врх неколико минута док се не припреми. Не може се рећи да овај потез даје посуду атрактиван изглед, али укус, предности и ситости - дефинитивно.
Састојци:
- готови пиринач - 350 г;
- јаја - 5 комада;
- лук - 100 г;
- слатка паприка - 100 г;
- гомила зеленог грашка;
- шипком паприке и куркума.
Припрема
- Разблажите сва јаја са зачинама и залијете око трећине у загрејан вок. Брате брзо и ставите на засебну плочу.
- Сачувај црни лук и бибер, исечите на танке траке, док их полу припремите, додајте круп и грашак њима.
- После неколико минута пређите преостало јаје и брзо га мешајте, доведите га у спремност.
- Изложите врући пиринач на кинеском јајима и поврћем, допуните њом биљем.
Пиринач са шкампима и поврћем
Индијска верзија рецепта не укључује печење зрна заједно са другим компонентама са листе састојака. Ови други се комбинују заједно, допуњују кокосовим млијеком са цурри, а затим служе засебно или улијевају у гарнитуру на врху. Паста кари се може направити сопственим рукама , али је много лакше купити већ припремљену ароматичну смешу у специјализованим продавницама.
Састојци:
- кокосово млеко - 400 мл;
- пиринач кувана - 200 г;
- маслац - 50 г;
- лук - 100 г;
- цурри пасте - 1 ½ тбсп. кашике;
- слатка паприка - 100 г;
- парадајз - 100 г;
- шећер - 10 г;
- Шкампи - 400 г.
Припрема
- Након топљења маслаца, користите га да обучете лук и бибер.
- Додајте пасту за карму и шкампи на тањир.
- Када су љуспице спремне, ставите коцке од парадајза и разблажите све кокосово млеко.
- Пустите да цурри стигне до врела, слатке и соље, а затим послужите цурри риже уз поврће одмах након кувања.
Пиринач са поврћем у мултиварку
Пиринач са поврћем - рецепт је приступачан и брз, посебно ако користите полупроизвод од супермаркета и кувате га користећи савремене технике као што је мултиварк. Ово ће омогућити равномерно заваривање састојака услед правилне дистрибуције топлоте и очувати мирис и користи компоненте.
Састојци:
- пиринач - 200 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- јуха - 300 мл;
- мешавина смрзнутог поврћа - 200 г;
- суво бело вино - 50 мл;
- шипак сушеног оригана.
Припрема
- Пре него што кувате пиринач са поврћем, сачувајте одложену мешавину у режиму "Бакинг". Када је у питању половина кувања, ставите бели лук и поспите испраним семенима.
- После пиринча са поврћем, сољу и ориганом, додајте течности са листе и изаберите опцију "Куенцхинг" или "Пилаф" пре сигнала.
Пиринач са пилетином и поврћем
Ова варијација је пуна традиционалних укуса кинеске кухиње: соја, ђумбир, бели лук и зачински чили - незамењива четири која савршено допуњују рибу и живину. У наставку је описана последња опција у којој се месо и житарице замрзавају заједно до меког. Припрема у једном јелу и малу топлоту, риж лако апсорбује све укусе и укусе.
Састојци:
- броколи - 200 г;
- пилеће месо (филе) - 200 г;
- коријен ђумбира - 15 г;
- зубе од белог лука -2 комада;
- црвени лук - 1 ком.
- слатка паприка - 1 комад;
- соја сос - 25 мл;
- пиринач - 250 г;
- љуспице чили - по укусу.
Припрема
- Мијешати све састојке у посуду уређаја и истопити воду два пута у количини пиринча.
- Укључите режим "Пилаф" и сачекајте сигнал.
- После тога, пиринчани пиринач са поврћем оставља се да стоји 10-15 минута.
Пиринач са поврћем у пећници
Можете пецати пиринач са поврћем не само у формату штриквећа, већ иу облику тепиха, који се лако саставља од преосталих производа у фрижидеру, пеци на доручак или чак и узме с вама. Корисни сложени угљени хидрати и протеини млечних производа и јаја чине посуду укусним и хранљивим, трајно превладавајући осећај глади.
Састојци:
- слатка паприка - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- стринг пасуљ - 100 г;
- тиквице - 400 г;
- шаргарепа - 200 г;
- шачица зеленог копра;
- чешњеви парадајз - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- пиринач кувана - 150 г;
- гомила хлебних мрвица;
- гомила треснутог тврдог сира.
Припрема
- Пре него што кувате пиринач са поврћем, млевите и спасите првих седам састојака из листе.
- Комбинирајте печење са косом, дистрибуирајте га у калупу и сипајте пар претучених јаја.
- Посути с сиром и мрвицама.
- Печите на 180 степени у трајању од 30-45 минута.
Пиринач са месом и поврћем
Да бисте добили више задовољавајућу варијанту пиринча са поврћем, замијените бијеле месо са месом говедине. Није неопходно користити скупо резање, будући да су жичани комади за гашење идеални ако су правилно припремљени и добро дампирани. Осим поузданог извора протеина, заједно са месом, добијате богату јухо , одговарајући круп.
Састојци:
- соја сос - 45 мл;
- хоисин - 15 мл;
- нарибани ђумбир - 1 тбсп. кашика;
- говедина - 500 г;
- мешавина поврћа за пржење - 400 г;
- пиринач кувана - 400 г.
Припрема
- Велике кобасице говедине смрзнуте, сезоно с ђумбиром, сосовима и сипајте воду за покривање.
- Месо оставити у току око сат времена, ако је потребно течност.
- Одвојено сипајте мешавину. Мешајте са пулпом.
- Пражите пиринач са говедином и поврћем, поставите говедину преко јастука из гарнитуре.
Пиринач са поврћем и печуркама
Традиционални рецепт оријенталне пирине са поврћем са печуркама, укључује кинески кељски кале назван "гаи лан". С обзиром на неприступачност овог производа у нашем региону, боље је замијенити са уобичајеним аналогом, као што је биљна пасуљ или броколи цвјетова директно на меснатим стабљима.
Састојци:
- стринг пасуља - 150 г;
- соја сос - 45 мл;
- шећерна трска - 25 г;
- шитаке печурке - 120 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- пиринач браон (кувана) - 2 тбсп.
Припрема
- Бланшај пасуљ.
- Схиитаке спасилац са сецканим луком, и када излази вишак влаге, додајте бели лук, шећер и соју.
- Помешајте сиров пиринач са поврћем, печуркама и сојом, претуците неколико јаја и пустите их да зграбите, мешајући, на високој врућини.