Ко не воли сир? Сир сви воле сви! А ако вам се не свиђа, тада још нисте пронашли сира по укусу.
Разноврсност сира, тачније, као и разноврсност укуса уопште, отвара ширину избора рецепата на прослављеном столу. Један од њих смо одлучили да опишемо у овом чланку, посвећеном још једној класи празничних доброти - тартлета с сиром.
Тартлет са сиром, шунком и белим луком
Састојци:
- кратко пециво;
- тврди сир - 150 г;
- шунка (нарезани) - 2/3 века;
- павлака - 2/3 предмета;
- зелени лук - 1 гомилица;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Готовог кратког теста дистрибујемо калупима за бундеве или тартлете и шаљемо га за печење док се не припреми, око 10 минута на 200 степени. Ми уклањамо припремљене тартлете и охладимо их.
Трљајемо сир на малој групи. Чесен се пресије преко преса и помешан са павлацем. Напуните павлака сосом, нарибан сир, додајте шунку, сецкане зелени лук, сезону с сољу и бибером. Располажемо на тартлетима и пецимо у пећницу све док се сир не топи.
Тартлети са кавијарима, шкампима и сиром
Састојци:
- сир "Пхиладелпхиа" - 250 г;
- сир "Цхеддар" - 1/4 ст .;
- млеко - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 1/2 зуба;
- соли по укусу;
- мајчина душица (осушена) - 1/2 тсп;
- тартлетс;
- кувани шкампи - 300 г;
- црвени кавијар.
Припрема
Саставити обе врсте сира са млеком, додати сиру масу кухана шкампа, бели лук, со и мајчина душица пролазе кроз штампе. Послужујемо тартлете у фрижидеру 2 сата. Напуните хлађену качкавалну мешавину тартлета и пеците на 200 степени 7-8 минута.
Тартлет са пилетином и сирем
Састојци:
- кувани пилећи филе - 250 г;
- печурке (мариниране) - 70 г;
- тврди сир - 50 г;
- кувана јаја - 3 комада;
- парадајз - 1 ком.
- мајонез;
- сол, бибер - по укусу;
- тартлетс.
Припрема
Пилећи и парадајз сече се на коцкице, помешане са киселим печуркама, нарибаним сиремом, здробљеним јајима и сезоном са мајонезом. Сезонску салату слатком и бибером и пустите на тартлетима.