Скрећемо вам пажњу првобитне рецепте јела са ногу, која ће вам помоћи да диверзификујете свакодневни мени и негујете целу породицу.
Јело од ногу у мултиварку
Састојци:
- пилећа корица - 6 комада;
- кромпир - 5 комада;
- сијалица - 2 комада;
- парадајз - по жељи;
- зачини;
- Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
- класични сојин сос - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Свако пилеће бутило подељено је на два дела - шиљку и бутину, опрано и стављено у посуду. Сијалице се чисте, разбацане у мале коцкице и одлеже до меса. Попуните све са сосом од соје и балзамичним сирћетом. Солим, бибер по укусу, добро се добро помијешајте рукама и извадите жљеб из ногу. Ми налијмо на врх са сунцокретовим уљима, ширемо пилетину у посуду мултиварке и поставимо режим печења на уређај око 40 минута. После пола сата, окрећите свако месо на другу страну и наставите да га пржите до звучног сигнала. Завршене пилеће ноге пажљиво уклоњене из посуде и шире на тањиру. Очистили смо кромпири, опрали их, пресјекли у четвртине, ставили их у капацитет мултиварке, покривали парадајз прстима и ставили пилетину на врх. Поставили смо програм "Бакинг" на екрану и означили га тачно 15 минута, а затим преведити у режим "Варка" и узети јело пилетине и кромпира 15 минута.
Јело од ногу у тигању
Састојци:
- пшенично брашно - 4 тбсп. кашике;
- зачини;
- пилеће ноге - 4 комада;
- биљно уље;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- целер - 2 спригс;
- бели лук - 4 каранфилића;
- пилећа јуха - 1 комад;
- конзервирани црвени пасуљ - 350 г;
- конзервирани бијели пасуљ - 350 г;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- лимуна - 1 кашичица.
Припрема
Сијалица се чисти и кубира заједно са целером. Исецкајте бели лук. Шаргарепа се чисти, трља на грудобрану и стави на биљно уље. Баците брашно сољем, бибером и пелете пилећи у резултујућој смеши. У тигању загрејамо уље, испржимо пилетину 5-6 минута и поставимо га на посуду. У тигању баците жаре, корење, бели лук и целер. Повремено поврће поврће 3 минуте, налијте се у пилећи брод и доведите до врелега. На самом крају ми ширимо пилетину, смањимо ватру, покријемо и покривамо је 10 минута. Затим додајте пасуљ, стисните лимунов сок и баците туне. Спржите још 15 минута, мешајте и послужите једом са свјежим биљем.
Посуда из ногу у пећници
Састојци:
- пилеће ноге - 4 комада;
- свежи шампињони - 400 г;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- шери - 2 тбсп. кашике;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Соја сос је помешана са шеријем, ђумбиром, сецканим бадемом и медом. Изливати мешавину пилећег бутера и маринирати их у фрижидеру 3 сата. Печурке се обрађују, резане и пржене у путеру. Покривамо фолију са биљним уљима, стављамо целу нога на њега, а на врху - печурке. Робови фолије се чврсто споји и пецу посуђују 30 минута, а затим отварају фолију, ставите пилетину у пећницу још неколико минута за браонирање.
Пилеће чорба
Састојци:
- пилеће ноге - 4 комада;
- ораси - 1 предмет;
- слане - 0,5 предмета;
- зелени першун - 1 гомилица;
- зачини;
- сијалица - 1 комад;
- мајонеза или крем - по укусу.
Припрема
Цела нога се опере, осуши с салветом и лагано ољушти кожом. Затим одвојите месо из костију, уклоните све тетиве и извуците га кроз млин за месо са орасима, сувим шљивама и биљкама. Припремљено млевено месо зачињено биљем, зачини, ставити мајонез или крему. Сада попуните примљену тежину кокошијим кожама, причврстите ивице зубним шећером и ставите их у понвицу замазану уљима. Посути с солом на врху, покријте фолијом и ставите у загрејану рерну.