Вероватно знате да се месо може кувати на разне начине. Скрећемо вам пажњу најједноставнији рецепт за печење меса у фолији у пећници, која ће, наравно, задовољити све хостесе, изазвати дивљење ваших гостију и бити само одлична декорација на свечаном столу!
Рецепт за кување меса у фолији у пећници
Састојци:
- свињетина - 1 кг;
- адзхика - по укусу;
- бели лук - 5 зуба;
- зачини.
Припрема
Дакле, да припремите ово јело, месо темељно опере хладном водом, извадите вене и обришите папирним пешкиром. Затим свињетину пресечите на два идентична дела, обилно трљајте са свих страна сољем, посијате зачини и оставите да маринирате. Очистимо главу глиста, разблажимо је на зубима и исецамо свако на пола.
Затим, месо се пече са луком и зачини, трљајући се са домаћом ајком или мајонезом. После тога, пажљиво обришите сваки комад меса у фолију и пошаљите га 30 минута у фрижидер, тако да је свињско месо за то време издвојило сок и мало маринирано. После овог времена ставите месо на плочицу за печење и ставите у загрејану рерну на 180 степени у трајању од око 2 до 2,5 сата. После око 2 сата пажљиво отворите пећницу, пробушите месо ножем кроз фолију, ако је мекана и лако пробушена, онда је спремна.
Када комад постане мекан, температура пећнице се повећава на 200 степени, направимо мали рез из горње стране и поставимо месо на печење још 15-25 минута. После тога, пажљиво скините месо из пећнице, тако да се не гори, уклоните фолију, исеците свињетину на мале делове, додајте је у лепу јело, украсите зеленилом и ароматично месо на свечаном столу.
Месо са поврћем у фолији у пећници
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- свињетина - 2 кг;
- парадајз - 3 комада;
- свежи шампињони - 4 комада;
- зачини.
Припрема
Прије свега, месо се добро испира и мали нож се прави оштрим ножем у облику џепа. Свињетину сипамо сланом, црном бибером, било којим зачињавањем по вашем укусу и оставимо око 6 сати да маринирате.
Без губитка времена, обрађујемо свеже печурке, потресемо их плочама. Јајцница је ољуштена и резана на прстима. Слично смо исећи и осушени парадајз. Комбинирамо све поврће у посуди, потресемо уз зачиниће меса и мешамо. Напуните рез у свињетини са биљним пуњењем и поставите месо на припремљену фолију. Чврсто омотајте све у два слоја фолије и оставите 30 минута да стоје. После тога посуђујемо посуђену пећницу у предграђеном пећници, око 2 сата, подешавајући температуру од 180 степени. Затим пажљиво понесите месо и померите га на плочу.
Печени кромпир са месом у фолији у пећници
Састојци:
- филе од меса - 700 г;
- кромпир - 1,5 кг;
- црни лук - 100 г;
- павлака сос са печуркама - 300 мл;
- осушени босиљак;
- зачини.
Припрема
Рећи ћемо вам како пецати месо у фолији у пећници с кромпиром.