Рибље пантиес направљене од вахње су врло пикантне и деликатне. На крају крајева, ова врста рибе није само веома укусна, већ богата минералима и витаминима неопходним за наше тело.
Рецепт за рибље кутије од вахње
Састојци:
- рибљи вахун - 800 г;
- бели хлеб - 100 г;
- млеко - 100 мл;
- црни лук - 2 комада;
- пилеће јаје - 1 комад;
- биљно уље - за пржење;
- сол и црни мачји бибер - по укусу;
- хлебне мрвице - 50 г.
Припрема
За почетак, риба се темељито опере, а онда одсече реп, плавуте и главу. Ослободите се унутрашњости. Одвојите рибљи филе од костију. Затим исеците месо на мале комаде и пустите га да прође кроз млин за месо, заједно са ољуштеним луком. Потопите у млечне комаде белог хлеба, стисните и истовремено преплетајте месавину. До резултујуће масе додајте пилеће јаје, затим сол, бибер да пробате и додате мало рузмарина. Сви састојци се темељно мешају. Од примљеног млијека формирамо кокице и увлачимо их са свих страна у дробњаче. Затим грејамо биљно уље у теглу и ставимо кокице. На свакој страни, на малом ватри, пржите их до златне боје. Кокице из вахње су спремне! Ми их служимо на столу с кромпирјевим гритином или куханим пиринчем. И можете изабрати прави сос за рибу , а онда ће вечера бити слава!
Кочије од Хаддоцк-а за пар
Састојци:
- филети од рибе - 400 г;
- бели хлеб - 40 г;
- крем - 125 мл;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- соли по укусу.
Припрема
Риба прођемо кроз млин за месо. У насталом пуњењу додамо крем-препојен и стиснут бијели хлеб. Опет, све је увијено, онда стављамо у јаје, ставимо сол по укусу и крему. Темељито мијешати сљунак док зрак не буде хомоген. Затим формирамо мале кутије од масе и ставимо их у пару. Кување 10 минута. На крају времена, кутије од вахња за пар су спремне!