Већ смо већ рекли о најчешћим рецептима теста за палачинке, остављајући на страну занимљиве модификације. Овај материјал, иако је посвећен рецептима теста за палачинке на млеку, али садржи најинтересантније варијације и прилагођавања различитим дијетама.
Како направити витак тесто за палачинке на млеку?
Пошто се брзо налази у пуном замаху, почните са витким варијацијама палачинки које се припремају помоћу ораховог или сојег млека. Најквалитетније палачинке од бадемовог млијека, али много јефтиније да их кувате на млијеку од соје, пасуља или ораха. Можете одабрати сваку варијацију по вашем укусу.
Састојци:
- бадемово млеко - 475 мл;
- брашно - 235 г;
- пржени лан - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 10 г;
- сок од соде;
- парче лимуна.
Припрема
Загрејати бадемово млеко. Четвртину чаше топлог млека, сипајте земљу лан и стисните резу лимуна на преостало млеко. Растворите шећер у млијеку и додајте му олакшани лан. После тога, почните да сипате течности у брашно сода, редовно мешајући тесто пре додавања сваког следећег дела. Можете одмах пржити тесто.
Укусно тесто квасца за палачинке на млеку
За љубитеље мало величанствених и порозних палачинки нудимо рецепт за укусне палачинке од меда направљене додатком квасца.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- мед - 35 мл;
- млеко - 475 мл;
- квасац - 1 тсп;
- брашно - 165 г.
Припрема
После загревања млека, разблажите око пола меда и потресите квасац. Оставите квасац да се активира. Бичите преостали мед са јајима. Разблажите јаја топлим млеком с квасом, а затим све залијете на брашно, делите, бијете, како бисте избјегли стварање грудвица. Оставите тесто за друго грејање још пола сата, а затим наставите да пржите дијелове теста у загрејаном палачинском тањиру.
Пражено тесто за палачинке на млијеку и воду
Сматра се да су палачинке деликатне, али истовремено су у стању да одржавају свој облик добро. Проверите то у једноставном рецепту за палачинке уз додатак банане пире за укус.
Састојци:
- брашно - 135 г;
- млеко - 245 мл;
- вода 100 мл;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 25 г;
- банана - 1 ком.
Припрема
Банана прочистити на било који прикладан начин. Главна ствар је да припремљени пире кромпир треба да буде што хомоген. Након што је банана пире спремна, уништите јаја заједно са шећером и све мешајте са бананом.
Млеко са водом довести до врела и сипати у брашно. Након мешања свега и обезбеђивања да у мешавини не постоје грудвице, у тесто се додаје мешавина јаја-банана. Готово тесто оставља се пола сата пре печења.
Тесто за палачинке са млеком и водом са мангом
Да ли волиш манга? Онда је овај рецепт за палачинке за вас. Танке и деликатне палачинке од мане имају благи укус крушке и вероватно ће им се допасти и они који немају везе са маном.
Састојци:
- Кисело млеко - 720 мл;
- гајка - 95 г;
- јаје - 1 комад;
- кукурузни скроб - 85 г.
Припрема
Сипајте манго воденом кухињом и ставите га на ватру све до отока и згушњавања. После потпуног хлађења кашице, пребијају се јајима, додат је кукурузни шкроб, а по потреби и шећер. Делови теста су пржени, рецимо
Једноставно тесто за палачинке на кисело млеко
Састојци:
- кисело млеко - 365 мл;
- јаја - 2 комада;
- прерађени сир - 95 г;
- брашно - 195 г;
- биљно уље - 35 мл.
Припрема
Смрзавајте кремасти и кремасти сир с јајима све док се не заглади. Разблажите све кисело млеко и додајте уље. Мешајте течне састојке брашном и наставите са пражњењима.