Средина топлог лета је сезона за сакупљање црне рибизле. Многе домаћице покушавају да што више припремају што је могуће, замрзну и осуше за зиму. У десертима се користи мирисна бобица, а из ње се производе и вино, џемови, желе, сосеви, маринаде за јела од рибе и меса.
О томе шта су витамини садржани у рибизли и које корисне особине поседује, данас многи знају. Штавише, не само слатко и кисело воће корисно, већ и лишће и бубреге, па чак и гранчице грмља.
Шта добијемо витамине из црне рибизле?
Овај производ с правом се зове шампион у количини витамина Ц, што повећава заштитне функције нашег тела. Довољно је јести 15-20 јагодичастих свежих рибизла, а за један дан можете допунити потребу за организмом у овом витамину. Пошто је рибизла рекордер за аскорбинску киселину, веома је корисно користити за берибери и за спречавање скорје. Осим тога, нема супстанци у бобицама које могу уништити витамин Ц , тако да се могу замрзнути у фрижидеру и осушити без губитка корисности.
У црној рибизи је читав арсенал витамина: А, Д, Е, К, Б1, Б2, Б6, Б12, ПП. Користећи бобице, ми сатурајемо тело пектином, шећерима, глукозом, танином, органским киселинама, солима и есенцијалним уљима.
Узимајући у обзир шта су витамини садржани у црној рибизи, његова корисност нема границе. У народној медицини, бобице и лишће користе се за нормализацију метаболизма, јачање кардиоваскуларног система, у лечењу бубрежних, желудачних болести и чак и дијабетеса. Чај са листовима рибизле има антиинфламаторни ефекат и помаже у борби против прехладе.