Авокадова салата с крушком и горгонзолла
Састојци:
- салата - 1 глава;
- крушке - 3 комада;
- сир "Рокуефорт" - 150 г;
- авокадо - 1 комад;
- зелени лук - 3 перја;
- шећер - ¼ векова;
- пецан ораси - ½ ст;
- маслиново уље - 1/3 века;
- угриз црвеног вина - 3 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 ½ тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Ораси се карамелизирају у шећеру на врућем тигању. Припремљену масу пребацујемо на подмазану посуду, охладимо и раздвојимо на комаде. У малу посуду, мијешајте уље, сирће, 1½ чајне кашике шећера, сенфа, соли и бибера. Добивена вода за одвајање мешавина фино исецканих крушка, листова зелене салате, сецкане лука, комада сира и авокада. Салатама са крушком и сиром украшавамо карамелизиране орасле.
Салата са руколом и крушом
Састојци:
- бадеми - 2/3 века;
- водка - 1 гомилица;
- рукола - 1 пакет;
- крушка - 2 комада;
- плави сир - 70 г;
- вински сир - 1 тбсп. кашика;
- Дијон сенф - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Поховани бадеми су срушени у велику мрвицу ножем. Лишће рукола и водене креаче се опере и осуше. За пуњење у посебној посудици мијешајте сирће, сенф, сол и бибер. Победили смо мешавину и постепено додавали маслиново уље. Крушка се урезује у танке плоче и ставља јастук зеленила, посуђе салату с мрвицама ораха и плавим сиром, лагано мијешати и попунити ужину. Послужујемо за столом одмах након припреме уз хлебове тостове у било које друго јело или месо. Бон аппетит!