У кулинарским традицијама различитих земаља познати су многи рецепти за палачинке и фритере. Палачинке и палачинке направљене су од брашна различитих врста биљака, понекад се различите филете додају у тесто палачинки, укључујући шаргарепе, бундеве и друге. Корење и све наранџасте плодове садрже разне корисне и неопходне супстанце за људско тело иу посебно значајним количинама - каротиноиди.
Рећи вам како направити палачинке шаргарепе, рецепт је једноставан. Корисне, укусне и светле палачинке од шаргарепе, дефинитивно, као и деца, и, можда, одрасли, у сваком случају, ово је добра опција за доручак, или ручак или снацк. Корење има природну слаткоћу, тако да не злоупотребљава шећер, не учите децу да једу слатку храну, није. Ако се фокусирамо на дјецу и у првој половини дана, боље је кувати палачинке за храњење, тако да укључујемо млијеко или домаћи јогурт , као и јаја. Брашно је боље користити пуну жито или позадину.
Палачинке шаргарепе с сиром
Састојци:
- корење - 1-2 комада;
- пшенично брашно (може се мешати са овсеним месом) - око 1 шоље с капацитетом од 250 мл;
- млеко - 1 стакло;
- кефир - 1-0.5 шоље;
- Пилеће јаје - 1-2 комада;
- суви зачини (мали цимет или ванила, али не заједно, нарибани мушкатни орах);
- комад масти за подмазивање тигања.
Припрема
Три шаргарепа на малој групи (у посуди). Додамо јаја и зачине. Тамо премештамо брашно и постепено прелијемо млеко и јогурт, гнетимо тесто (густина би требала бити таква као течност павлаке). Добро се мешајте са вијком, виљушком или миксером тако да нема грудвица. Чекамо око 10 минута, загрејамо тигањ средње величине са ручком и ниским ободом (боље је да одлијете лијевано жељезо, алуминијум или керамичку облогу). Комад масти се причвршћује на виљушку и масти их са тегом - па ће палачинке бити печене, а не бити пржене, као уље.
Залијте мало теста, равномерно га дистрибуирајте у тигању. Пеците палачинку помоћу удара да бисте га равномерно обојили са обе стране. Јасно је да ће палачинке шаргарепа постати мало дебље од уобичајене без пунила.
Наређујемо палачинке шаргарепе са нарибаним сирем: посути палачинке с сиром, преклопити или преклопити, узети рукама и јести. Добро је служити павлаку или дебелој креми (за боље асимилацију шаргарепа потребна вам је масноћа). Ако су деца старија од 5 година, биће корисно да празилук павлака са паприком и сецканим белим луком (ово ће бити много корисније за дјецу него сипати шећер на палачинке).
Ово јело може се послужити са чајем, какао, компотом, рооибосом (иначе, врло корисно пиће, деци ће се допасти), хибискус, млеко или различита киселог млека. У служењу са млечним напицима, не заборавите на свјеже биљке (першун, коријандер, босиљак, копер).