Јулиен је невероватно укусна и задовољна јела француске кухиње. Најчешће се кува у малим калупима, који се такође зову кокосовим бочицама. И сада ћемо вам дати интересантну идеју да послужимо овом јелу и кажемо вам како направити јулиенне у бунама.
Рецепт за јулиенне у бунама
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- печурке (шампињони) - 300 г;
- црни лук - 150 г;
- тврди сир - 200 г;
- брашно - 50 г;
- павлака - 150 г;
- округле пецива - 8 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пилећи филе уклесан на мале коцкице, лук - полупречнице, печурке - плоче и сир на грудима. Исеците врх бисквита, пажљиво извадите мрвицу. Реруј пећницу на 180 степени. На биљном уљу пржите лук, а затим печурке, све док се сва течност не испарава.
У посебном тигању пржите пилећи филе, комбинирајте га печуркама и луком, додајте со и бибер, брашно и павлака и добро се мешајте. Ватра се сведе на минимум и кувати док сос не почне да се згостава. Спустили смо јулиенну на пеценке, посути га раженом сира и послати у пећницу. Кувај док се сир не стопи.
Мусхроом јулиенне у лепињи
Састојци:
- пецива - 4 комада;
- шампињони свежи - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- бело вино - 100 мл;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- сир - 150 г;
- сол, бибер.
Припрема
Од ролни пажљиво прекините "поклопац" и извадите мекани део. Додајте лук и пржите док не буде јасно. Шампињони сече на коцке, пржите, додајте лук, сесекљан бијели лук, со и бибер. Мешајте, прелијте бијело вино и пустите око 5 минута на малом ватру. Чим се вино испарава, ширите киселу крему. Мешајте и симулирајте још 5 минута. Добијена мешавина је напуњена бучкама, потресемо их с сиром, натопимо и пецимо 15 минута на температури од 180 степени.
Јулиенне у бунама у микроталасној пећници
Састојци:
- пецива - 5 комада;
- пилећи филе - 1 комад;
- шампињони - 300 г;
- конзервирани кукуруз - 200 г;
- парадајз - 1 ком.
- тврди сир - 100 г;
- мајонез - 100 г;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље;
- зелени;
- соли.
Припрема
Пилећи филе се урезује у мале комаде и маринирати у смеши сојине сосове и сенфа у трајању од око 30 минута, а затим пржите до куваног у биљном уљу. Одвојено пржите шампињоне, нарезани.
Пребаците филете и печурке на дубоку плочу, додајте кукуруз, кромпир, сецкане зеленице и нарибани сир (пола). Додајте мајонезу, сол по укусу.
У лепиницама прекинемо врх, извадимо мрвицу и стављамо натопљену у примљену шупљину. Посути врх са нарибаним сирем. Печемо у микроталасној пећници снаге 600 В за 3 минута.
Јулиенне са печуркама у лепињи
Састојци:
- пецива - 8 комада;
- пилећи филе - 500 г;
- сир - 150 г;
- шампињони - 300 г;
- јаја - 1 комад;
- лук - 100 г;
- крем - 120 мл;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- млеко - 400 мл;
- биљно уље;
- зелени;
- соли.
Припрема
Пажљиво одрежите горње лепиње. Извадимо мрвицу тако да стеночки остају нетакнути. Пилећи филети, печурке и лук сече на коцке. У тигању загрејамо биљно уље, поставимо пилећи филе, лагано пржимо, а затим исперите лук,
Облик је обложен папиром за печење. Ставили смо пекине у то. Попуните их пуњењем печурака и пилетине, врхом сосом и потресите нарибаним сиром. Ми покривамо лепиње са резним поклопцима. Печите у пећници око 10 минута. Ми слузимо јулиенне печуркама и пилетином у лепињи у врућој форми, претходно притресив одсечених биљака.