Салата "Оливиер" је рецепт, захваљујући којој Нова Година долази у земљу. Посуда, коју је изумио француски кувар, сматра се да је Руско и не одустаје од своје стотине година, традиционално јело у новогодишњој вечери. Верзије технологије немају број, скуп производа варира сваке деценије, али лично ремек-дело живи и задовољава генерацију.
Ова салата "Оливиер"
Предјело, које је измишљен од кувара естете, укључивао је висококвалитетне и разноврсне састојке својствене времену. Посебна пикантност је додата ручно мајонезом. Компоненте постављене на пространу плочу, помешане по захтеву купца, дају оригиналност. Покушајте да обновите традицију, говорећи о причи.
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- свежи краставци - 3 комада;
- капаре - 100 г;
- очишћени ракови - 25 комада;
- говеђи језик - 250 г;
- филет филберт - 400 г;
- кавијар - 100 г;
- биљно уље - 100 мл;
- пилеће жуманце - 3 комада;
- вински сир - 10 мл;
- сенфа - 5 г.
Припрема
- Пре него што припремите салату "Оливиер", кувајте кртоле, говеђи језик, филе филет и ракове.
- За сос бичате биљно уље са руменом, сенфом и винским сирћетом.
- Густи богати сос може се хранити на хладном до 3 дана.
- Салата "Оливиер" - рецепт који претпоставља мали рез производ.
- Мијешати обућу помоћу исјечених састојака и послужити за столом.
Салата "Оливиер" - рецепт са кобасицом
Верзија совјетских 70-их - замена скупих делиција са приступачном куваном кобасицом, корењена је неколико десетљећа и постала је класични мени ресторана. Предјело се променило, а од старих дана постојала је техника резања дебљине 5 мм. Подигнута у временима оскудице, многи су били задовољни тако једноставном комбинацијом.
Састојци:
- кртоле - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- кувана јаја - 4 комада;
- кувана кобасица - 300 г;
- перје зеленог лука - 5 комада;
- кисели краставци - 3 комада;
- конзервирани грашак - 250 г;
- мајонез - 200 г.
Припрема
- Пре него што припремите салату "Оливиер" са кобасицом, охладите поврће у различитим контејнерима, хладно и чисто.
- Сок од коцке, кувано поврће и зелени лук.
- Премешајте и сезону.
- Салата "Оливиер" је рецепт који претпоставља хладно храњење, па га пошаљите у фрижидер пре служења.
- Прекривени краставци и грашак постављени су у јело пре служења.
Салата "Оливиер" са шкампима
Салата "Оливиер" са шкампима је рецепт инхерентан у деликатној нули. Током "правила" штапића за раковице, ванземаљских морских плодова и конзервираног кукуруза, предјело је стекао карактеристике које су карактеристичне за време и поново су ажуриране. Домаћице су поделиле ново ремек-дело и третирале своје најмилије на одмору са модерном верзијом која има право да живи.
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- јаја - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- шаргарепа копра;
- замрзнути шкампи - 500 г;
- зелене маслине - 10 ком.
Припрема
- Шкампи кувају, хладно и чисте.
- Прве три кувају, чисте и раздвајају на коцке.
- Комбинирајте морске плодове, поврће, допуните сос и декоришите зеленило.
- Салату "Оливиер", рецепту од којих више од једног века, треба послужити према традицији на равним посуђима, постављајући клизач.
Салата "Оливиер на краљевски начин"
Салата "Оливиер" са језиком говедине - ужитак за свој луксуз није инфериорна класичној верзији. Сакупљати све месо и рибље богатство на једној плочи је инхерентна не само руским цесарима, већ и обичним људима, журним на празнике да задовољни госте уз задовољавајућу и оригиналну храну.
Састојци:
- кувани говеђи језик - 350 г;
- кувана пилећи филе - 200 г;
- крабово месо - 100 г;
- кавијар - 80 г;
- кисели краставци - 2 комада;
- капаре - 20 г;
- мајонез - 200 г;
- скуп зелене салате.
Припрема
- Припремите све производе резањем, мешањем и сезоном.
- Поставите листове на равну плочу, користите прстен у облику калупа како бисте извадили већу количину.
- Послужити салату "Оливиер" на нов начин, претходно хлађени, дељени или на заједничком посудом.
Салата "Оливиер" са лососом
Салата "Оливиер" са рибом је још једна верзија чувеног јела. Древни - дивио сам кавијар кавијар, а модеран - са лососом. Принцип је исти: изненађење са укусом и привлачност предјела. Свежа опција је једноставна, финансијски приступачна и, као и увек, лако се изводи, а одговарајуће суседство компоненти неће разочарати нити софистициране еатере.
Састојци:
- кртоле - 3 комада;
- јаје - 3 комада;
- конзервирани грашак - 150 г;
- шаргарепа копра;
- Лосос лагано слани - 300 г.
Припрема
- Први пар са листе кува и грили.
- Лобирајте коцке у коцке.
- Повежите све компоненте и напуните.
- Овај рецепт за салату "Оливиер" је комплетан, украшавају посластице копером.
Салата "Оливиер" са скушеном
Салата "Оливиер" са димљеним скушама - диверзификује недељни мени било које породице где су рибе и поврће главни састојци. Таква оригинална верзија прикупљена у једној плочи елементи, незаменљиви у свакодневној исхрани. Хранљиво јело које је прикладно као предјело саставља компанију током вечере. Вањска, пријатна и здрава храна ће Вам бити од велике помоћи.
Састојци:
- труп скуша - 400 г;
- кромпир - 3 комада;
- јаје - 3 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- гомила зеленог лука;
- грашак - 100 г.
Припрема
- Исеците рибу, исеците филете и мешајте с црним луком.
- Следећи пар из листе, кухати и грљати.
- Комбинују састојке и традиционално допуњују сос.
- Пре сервирања све је нужно хладно.
Оливиер салата са раковима
Оригинални рецепт за салату "Оливиер" - још једна дигресија у прошлост до познатог кухара. На крају крајева, сматрао је да је неопходно имати рак у снацку - и није погрешио. Месо становника реке се сусреће са киселинама и сосом, а говеђи тигањ на одговарајући начин сенкује њихов укус. Приближавање старијој верзији помоћи ће вам приступачнија верзија.
Састојци:
- кртоле - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- ракови - 5 комада;
- капаре - 20 г;
- кувана говедина - 300 г;
- скуп зелене салате;
- маслине - 10 комада;
- мајонез - 120 мл.
Припрема
- Прва три елемента са листе су припремљена на уобичајени начин.
- Цраифисх кувајте у зачињену воду, лупите и резино.
- Говедина и поврће секамо, комбинују се са осталим елементима, попуните и ставите на листове зелене боје.
- Пре служења украсите по свом укусу.
Оливиер салата са пилетином - рецепт
Салата "Оливиер" са димљеним пилетином - потврда да се техника резања и уобичајено облачење, било која салата претвара у "Оливје". Лет фантазија и омиљених компоненти доводи кућне куваре на такве експерименте. Салата "Оливиер", чији састојци варирају у зависности од гастрономских предилака у доба, увек ће бити присутни на столу.
Састојци:
- димљена пилећа прса - 350 г;
- кувани кромпир - 2 комада;
- кувано јаје - 2 комада;
- кувана шаргарепа -1 ком.
- конзервирани грашак - 100 г;
- шаком першуна.
Припрема
- Узимајте поврће и груди на уобичајени начин. Месо се може раздвојити и на влакна.
- Комбинирајте састојке са сосом, мијешајте и ставите у посуду, украшавајући све са першуном.
Оливиер салата са говедином
Салата "Оливиер" са месом долази из СССР. Овај популарни предјело 80-их година, иу празницима и на радним данима био је неопходан оброк. Салата, странци у посети Унији, звани "Руски", и сународници - "Капитал". Уобичајену кобасицу заменио је племенито говедино, кисели краставци - свеже поврће, а традиционални мали рез је знатно већи.
Састојци:
- говедина - 300 г;
- јаје - 4 комада;
- кртоле - 3 комада;
- свежи краставац - 3 комада;
- перје зеленог лука - 8 комада;
- зелени грашак - 150 г;
- мајонез - 120 г.
Припрема
- Кувајте говедину на пар сати, додајући лист лука и бибер.
- Припремите други пар са листе у различитим контејнерима.
- Сви производи се млевају, сезоно и украшавају шачићем зеленог лука пре служења.