Када практично нема времена за кување вечере, али у сваком случају желите нешто задовољиво и укусно, препоручујемо вам да скухате лосос и кромпир. Посуда испада неупоредиво укусна, нежна и сочна.
Лосос у фолији са кромпиром
Састојци:
- филет лососа - 1 кг;
- кромпир - 5 комада;
- соја сос - по укусу;
- шаргарепа - 3 комада;
- сири тврди - 200 г;
- мајонез - 200 мл;
- зачини - по укусу.
Припрема
Дакле, да припремимо лосос са кромпиром у пећници, филет је исправно мој, а ако је риба цела - исечемо је, исецавамо главу, реп и плавусе. Затим се осуши с салветом и пресеци у мале траке. Очистимо и исецемо у кромпир. Ми трљамо шаргарепу на гребену, залијемо га сојиним сосом , уз сезону с црвеним паприком, стискамо преко преса са луком и мешамо. Сир млевену грубом. Сада узмите облик за печење, покривајте га фолијом, подмазујте га уљима и изложите наше јело у слојеве: први кромпир, парче лососа, кисели краставци и сир. Залијепите мајонезом и ставите у загрејану рерну око 35 минута. Служимо лосос печеном кромпиром у врућој форми, украшавајући свеже биље.
Лосос са кромпиром у мултиваријату
Састојци:
- лосос - 500 г;
- кромпир - 4 комада;
- зачини.
За маринаду:
- лимун - 0,5 комада;
- сијалица - 2 комада;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- сенфа у праху - штапић;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Прво припремимо рибу: добро га исперите под хладном водом и исецемо у мале зрна, око 2 цм ширине. Пељемо кромпир од коће, исперемо их, протресемо у круговима и напунимо водом.
Сада идите на припрему маринаде. Да би то урадили, узмемо сијалицу, очистимо је и разрежемо танким прстеновима. У дубокој чаши исцедите сок од пола лимуна, ставите мало меда и пијте маслиново уље. Све у потпуности мијешајте у хомогену смешу. Затим налијте пола кашичице сухог сенфа у праху и поново мешајте.
Пренесите припремљени лук на маринаду и оставите 15 минута. За кување рибе за пар мора бити сол и бибер бифтек. После тога, ставите их у припремљену смешу и мешајте на такав начин да су све рибе потпуно испод маринаде. Стаклене мариниране рибе ставимо у корпу за пару, додамо кромпир урезаним у кругове, покривамо их ланцима, уградимо контејнер у мултиварк и поставимо парамерни режим на апарат. Тајмер се укључује 40 минута, у зависности од дебљине комада рибе. Након завршетка кувања пажљиво уклоните капацитет, померите лосос и кромпир на плоче и послужите за столом.
Лососова супа са кромпиром
Састојци:
- филе од лососа - 400 г;
- кромпир - 2 комада;
- вода - 1,5 литра;
- сијалица - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- крем - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Филети од лососа се опере, стављају у посуду, сипају водом, сором, биром по укусу, бацамо ловор лист и кувамо на слабој ватри 15 минута након кључања. Затим нежно уклоните припремљену рибу из бродице, попуните је са ољуштеним кромпиром, исецканим на мале коцке и кухајте док не припремите. Сијалица је очишћена, пререзана танким полугођима и гумама до златне у кремном путеру. Сијачимо хлађену рибу у ситним комадима, баци га у супу, сипамо у крему, ставимо печење лука и зеленило. Супу доносимо скоро до врела и одмах га уклонимо из ватре. Ми га залијемо у послуживање плоча и служи на столу. Охлађена супа се чува у фрижидеру 2-3 дана.