Није тајна да је кромпир печен у рерну тастатнији и ароматичнији и, што је још важније, кориснији од оног који се пржени у тигању у уља. Осим тога, не морате стајати над њим, контролисати процес како бисте избјегли спаљивање.
Препоручујемо кување рецепти за печени кромпир у пећници у пећници за печење, што не само да оставља пећницу чисту, већ и што више чувају сочност посуђа.
Кромпир печен у пећници у рукаву са луком - рецепт
Састојци:
- кромпира средње величине - 950 г;
- зуби од белог лука - 2-3 комада;
- маслиново уље - 65 мл;
- свеже зелене копље - 0,25 паковања;
- чиста сол - 5 г;
- мирисна сува трава - 5 г.
Припрема
За припрему кромпира у рукаву темељито га оперемо, уклонимо љушту и пробијемо сваки млијеко на неколико мјеста са зубним бубњем. Чланци од чесна очишћени су и резани на крајевима или пропуштају преко штампе. Лепо исецкати свеж зелени копер. Кромпир мијешамо масном кисом и љековитим биљкама, додамо маслиново уље, сол и ароматична суха трава, темељно мјешавамо и ставимо их у рукав за печење. Ми га заптивљамо са две стране са стезаљкама, пробијемо га на неколико места од врха и ставимо је на плочицу постављену на просечном нивоу који је загрејан на 200 степени пећнице. Након отприлике сат времена, мирисни аппетизинг кромпир ће бити спреман. Али ако имате велике гомоље, провјерите спремност, пробијете једну од њих с зубчицом.
За хрскаву кору, морате пресечити рукав петнаест минута пре краја кувања и окрените ивице на бочне стране.
Кромпир печен у рукаву са пилетином и павлаку
Састојци:
- пилеће месо - 950 г;
- кромпира кромпира - 950 г;
- домаћа павлака - 220 г;
- рафинирано уље од биљке - 45 мл;
- зуби од белог лука - 5-6 комада;
- луковице - 2 комада;
- мешавина свјеже мљевене паприке - 5 г;
- со кухана по укус;
- ароматична суха биљка која бира - по укусу;
- Зачини на које можете изабрати - по укусу.
Припрема
Прва ствар коју ћемо урадити за примену овог рецепта јесте припремити пилеће месо и маринирати. Да би то учинили, цела ограда или део ње се опере и осуши темељито. Ако се користи труп пилетине, онда га исеците на шарже. Месо меса ћемо испунити сољем, млевену мјешавином паприке, уз жељене зачине, додати зубе од белог лука стиснутим преко преса, сипати у биљно уље и мешати. Остављамо месо за кнедле, а у међувремену припремићемо поврће.
Очистимо и разбацамо сијалице полукружа, а гомоље кромпира очистимо и разрежемо на неколико делова. Направите их солима, ароматичним сухим биљем и кашиком рафинисаног уља од поврћа, додајте павлаку, припремљен лук и мешајте. Ставили смо биљну масу у рукаву за печење, на врху положимо пилеће месо и запечатити га са две стране, чинећи неколико великих пунктура са врха.
Поставимо посуду у пећницу, унапред загријавамо до 200 степени и кухамо под таквим температурним условима на сат времена. После тога, исеците рукав одозго, окрените ивице на страну и дајте кромпиру и пилетину мало браон.