Најпопуларније и задовољавајуће су пите за прање меса, а ако месо од говедине или свињетине није по вашем укусу, онда замените месо у пуњењу птицом. Светло млевена пилетина, у комбинацији са кромпиром, је класичан крупни оброк, који ћемо припремити у новом формату, користећи рецепте испод.
Јеллиед пита са пилетином и кромпиром
Као база меса, можете користити готово млевено месо, као и производ који се кува код куће, или онај који се продаје у облику природних кобасица са месом - већ укусом.
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- брашно - 45 г;
- пилеће месо - 165 г;
- павлака - 35 мл;
- кромпир - 440 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- парадајз из чешње - 6-8 комада;
- купус купус - 145 г.
Припрема
Прво, узмите састојке за пуњење. Одлепите гомоље и танко их исеците. По аналогији, урадите листове купуса. Сесајте парадајз у четвртини и мешајте све састојке заједно са пилетином, шљунком морске соли и сецканим чесловима. Припремите једноставно тесто из мешавине павлаке, брашна и јаја. Попуните пуњење текућим тестером, уверите се да је равномерно распоређена кроз облик. Завршена пита од пилетине остави да пече у загрејаној пећници за 180 степени на пола сата.
Рецепт за пилетину и кромпир
Мало сочније добија се пуњење са целих комада пилетине, а не пилеће млевено месо. Можете користити и филете од белог меса, и црвено месо са бутина и доњих ногу, који су претходно одсекли последњу кожу.
Састојци:
- павлака - 245 мл;
- брашно - 145 г;
- сода - 1 кашичица;
- јаја - 3 комада;
- кромпир - 280 г;
- пилетина - 340 г;
- шампињони - 110 г;
- лук - 95 г;
- осушена мајчина душица - 1 чајна жличица.
Припрема
Сјеме кромпира исеците у коцке и комбинирајте с комадима пиле. Напуните пуњење слатком и тимијаном. Чувајте лукове полукруг с печуркама све док се сва влага не попере. Додајте гљива у пршут кромпиру.
Спојите прва четири састојка све док не добијете хомогено тесто. Трећина теста се сипа на дно калупа, проширује врх пуњења и прелије преостали тест. Пеците пуну пиле са пилетином и кромпиром на 180 степени у трајању од најмање пола сата. Уклоните са калупа и исеците готову храну пожељно након хлађења најмање 15 минута.