Соупс-пире од грашка представљају све класике густих, супа супа. Ова супа, са благим слатким укусом, савршено је комбинована са сланом и димљеним месом, кремом и лако узима укус и мирис многих зачина и зачина. У исто време кисело и лагано, таква супа ће бити идеална вечера.
Рецепт за питу супа са менте
Састојци:
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- пилећа јуха (ниска маст) - 1 л;
- зелени грашак (замрзнут) - 4 предмета;
- листови пеперминта - 3/4;
- бели лук - 140 г;
- маслиново уље - 1/4 века;
- латице бадема (опционо) - 1/2 ст.
Припрема
Ми топимо маслац у тепиху и пустимо на њега сломити лук, зачињући га кашичицом соли. Када лук постане провидан, додајте му зелени грашак и попуните га са броколом. Кувати 4-5 минута на средњој високој температури.
Изабрали смо мале листове нане да украсимо посуду и бацамо листове веће помоћу блендера у пире, додавамо уље и зачињемо са преосталом сољу. Помешајте крумпир са кромпирима са грахом и опет трљајемо све са блендером. Спремна јуха је благо загрејана, сипана на плоче, украшена листовима менте, бадемовим латицама и маслиновим уљем.
Свјеже пире од грашка супа са ароматичним биљем
Састојци:
- комарац - 1/2 комада;
- маслац - 30 г;
- прасак (бели део) - 1 комад;
- бели лук - 200 г;
- маслиново уље - 30 г;
- зелени червил - 1 кашичица;
- зеленило тарагона - 1 кашичица;
- свежи грашак - 1,5 кг;
- вода - 3 литра.
Припрема
Смрнујемо лук са танким прстеновима. На исти начин смо пресекли уље и празилук. Грејну панлу загрејамо на средњој врућини и истопимо парче маслаца у њега. На растопљеном путеру смо сјебали сесекљано поврће, узимајући у обзир своје жеље. Ми преместимо садржај тепиха у џеп дубље, покријемо са три литре течности, на пример, водом или малом масном раствором, а затим кухамо 10 минута. Сада додајте грашак и биљке, доведите течност у врелину и уклоните посуду из ватре. Све бришемо блендером и обришемо га преко сита ради веће униформности. По укусу посуђујемо посудом сољу и бибером.
Пржена пиреја са кокосом
Састојци:
- зелени грашак - 1 кг;
- поврће - 2 предмета;
- кале купус - 2 комада;
- кокосово млеко - 450 мл;
- каранфилић од белог лука - 2 комада;
- цурри прах - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 30 г;
- мљевени кумин -1 тсп;
- мед - 15 г.
Припрема
Пеас кувати док се не мека и ставља у мешалицу. Исечак у праху признаје мекоћу на растопљеном путеру и ставља га на грашак. Попуните све кокосово млеко, додајте цурри, бели лук, кум, мед и сол са бибером, а затим све утрљамо на хомогеност. Кромпир пире супа у тепихе, разблажимо са брозом и кувамо 10 минута након кувања.
Како кувати супе-пире од грашка са димљеним производима?
Састојци:
- димљени шунка - 1 кг;
- бели лук - 200 г;
- здробљени грашак - 200 г;
- месна јуха - 2 литра;
- шаргарепа - 200 г;
- лишће лова - 2 комада;
- целер - 1 стем;
- зелени грашак (замрзнут) - 300 г.
Припрема
Грах је опрао и сипао 2 литра месне бродице. Кувајте га док не омекшате ловоров лист, додајте течност ако је потребно. У међувремену, у загрејаном тигању пржите лук са шаргарепом и целерима до меке. Додајте печење на грашак. Такође шаљемо смрзнути зелени грашак и кувамо све док не постане мекан. Извадимо ловор из супе и све бришемо блендером. Спремна супа се враћа на тањир, благо загрева и улије у плоче. Послужити са комадом пршута, са парчином крутог хлеба и маслаца.