"Вреће за купус без меса није дозвољено носити поносно име једне од најбољих јела традиционалне украјинске кухиње", многи људи мисле, и они се грешкују! Наши вегетаријански купусови купуси могу задовољити укусне предности чак и најжеширег месара. Да, а сто ће донети разноликост.
Вегетаријански лењи рогови купуса - рецепт
Састојци:
- купус - 500 г;
- пиринач - 1/4 предмета;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- биљно уље - за пржење;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Купус фино расклапање и лагано пржите док не мекане. Одвојено пржите крупни лук и нарибане шаргарепе.
Пирите пиринач у слану воду до пола кувања, исцедите вишак воде и повежите је са поврћем. Возимо јаје, сол, бибер. Па ми мешамо пуњење и формирамо лењиве паче у облику кутија. Ставимо их у посуду, налијмо парадајз песто са разблаженом водом тако да се потпуно покрива и кува око пола сата док се не припреми.
Вегетаријанске купусице са печуркама - рецепт
Састојци:
- купус - 1 глава;
- павлака - 500 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- кромпир - 1 кг;
- печурке (свеже) - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- зелен - 1 гомилица;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Исечите купус од купуса, потпуно потопите главу у врелу воду и одвојите листове док буду спремни. Крпелимо кромпир, трљајте на великој груди и исцедимо издвојен сок. Смеђени лукови су пржени све до златног, а затим шаљемо и печурке с црним плочама.
Пуњење - кромпир са печуркама, такође со, бибер и завијени у листове купуса. У посуђе постављамо витке купусице са печуркама и кромпиром, потресемо врх са сецканим белим луком и покривамо до ивице са пуњењем. Ако не кувамо у посту, онда се ролнице са купатилом могу сипати киселим павлаком. Послажемо сат времена у пећници, загрејан до 180 степени.