Мекани, благо слатки печени кромпир чине одличан пар млевених меса. На који се други могу узимати апсолутно од било које врсте: пилетина, говедина, ћурећа, свињетина - бело или црвено месо никада неће бити сувишна за печене кртоле. О рецептима пеценог кромпира са млевеним месом, разговарацемо даље.
Кромпир пуњен млевеним месом у пећници
Слажемо се да нећете изненадити било кога са кромпиром кромпира (иако ћемо јој дати неколико рецепата, само зато што је то неуједно укусно), али како би се буквално пуњени кромпир кувао у пећници? Звучи оригинално.
Састојци:
- маслиново уље - 42 мл;
- бели лук - 50 г;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
- ручица целера - 40 г;
- млевено месо - 480 г;
- парадајз паста - 20 г;
- Ворчестер сос - 10 мл;
- говедина јуха - 280 мл;
- кукурузно брашно - 15 г;
- вода 40 мл;
- велике кромпере кромпира;
- нарибан тврди сир.
Припрема
Узмемо пар великих кромпира кромпира, под млазницом са четком и осушите. Обришемо гомоље фолијом и ставимо је у загрејану пећницу до 190 ° Ц како би се пекла све до меке (време се одређује величином кромпира).
Док су кртоле у пећници, можете се бавити пуњењем - млевено месо. Да би је припремили, прво морамо спасити поврће у маслиновом уљу, а затим додати зачине, маст, мало парадајз пасте и млевено месо. Чим млати мљевење, сипајте садржај тјестенине са броколом и пустите да утреје 20-25 минута, затим додајте раствор брашна и воде, сачекајте док се сос од меса не губе и не уклони из ватре.
Мекане кромпере кромпира, сипајте у сос са млевеним месом, потресите сир и ставите пећницу на 150 ° Ц у трајању од 5 минута како би се сир растопио, а месни сок намочио кромпир.
Послужити кромпир с млевеним месом куваним у пећници треба бити вруће.
Кромпир печен млевеним месом
Састојци:
- велике кромпира кромпира - 2 комада;
- сушени парадајз - 180 г;
- млевено месо - 600 г;
- бели лук - 80 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- шаргарепа - 90 г;
- парадајз паста - 30 г;
- парадајз у сопственом соку - 800 г;
- хлеб - 100 г;
- тврди сир - 80 г.
Припрема
Након загревања мало уља у понвору, проследимо лук са луком и шаргарешом 2-3 минута, додамо млевено месо, га пржимо, мешамо 10-15 минута, а затим га мешамо парадајзом, парадајзом у сопственом соку и доведемо течност у врелину. Узмите млевено месо у сосу по укусу и гурању 25 минута.
У међувремену, кувајте кромпир и исеците га на коцкице. Сесајте гомоље са млевеним месом у сосу, ставите их у керамичку посуду за посуђе и потресите мјешавином разбијеног хлеба и рајером тврком сиром. Печени кромпир кувамо млевеним месом у пећници 40 минута на 180 ° Ц.
Кромпир са млевеним месом и печуркама у пећници
Састојци:
- кромпир - 700 г;
- млевено месо - 400 г;
- цимет - 1 кашичица;
- парадајз сос - 660 г;
- сос бачамел - 350 г;
- маслиново уље.
Припрема
Када се пећница загреје до 200 ° Ц, спремни смо за припрему кромпира. Моје гомоље и чист, а онда стављамо у посуду напуњену водом и запалимо. 10-12 минута ће бити довољно да кромпир постигне полупречник, након чега се може разрезати на танким прстеновима.
Испржите млевено месо у два сета до златне боје. Додајте у палачин од цимета за укус и сипајте парадајз сос. Месо у сосу треба кувати 5 минута - то је довољно да се окус и арома мешају.
Дно посуде за печење је прекривено слојем кромпира нарезаном, подмазаним комадом парадајз сосом и поновити слој кромпира, покривајући га овог пута бијелим сосом. Поновите слојеве док се не заврше сви састојци посуде.
Гајимо потато кромпира око 35 минута.