Узимање јутарњег оброка енергише тело читав дан. Зато је веома важно имати пун доручак и, наравно, укусно. Одлична опција за почетак дана биће палачинке - бујне и прозрачне. Постоји пуно опција за њихову припрему - на јогурт, кисело млеко, ферментисано печено млеко. И рећи ћемо вам како кувати палачинке палачинке павлаке. То је производ од киселог млека који даје палачинке јединствен осетљив укус и порозну структуру, због чега се једноставно растопи у уста.
Пљесне палачинке са павлацем - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 110 г;
- јаја велика пилетина - 2 комада;
- сода хране - ¼ тсп;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- павлака од 20% масти - 100 мл;
- соли - 0,5 тсп.
Припрема
Јаја се разбијају у посуду и тукну с миксером, додају киселу крему и темељно мијешају. Пребаците брашно и додајте остатак сувих састојака - со, шећер и шећер. Повезујемо обе мешавине и мешамо. Готово тесто за палачинке у малим порцијама ставља се у загрејано уље. Спржите са обе стране док се не кувате.
Палачинке са павлаком - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно врхунског квалитета - 2 шоље;
- кисела киселина - 500 мл;
- јаја - 1 комад;
- соли - 1 кашичица;
- прах за пецење (сода у храни) - 0,5 тсп.
- гранулирани шећер - 5 тбсп. кашике;
- биљно сунцокретово уље без мириса - 50 мл;
- шећерна ванилија - 1 кесица.
Припрема
Кисела павлака се ставља у дубоко велико посуду, возимо у истим јајима, сипамо шећер и со, додамо сода и мешамо до хомогене масе. Сада можете додати ванилин шећер и сипати у биљно уље. Добро испрати и потресати мало преплављено брашно. У малим деловима, припремљено тесто ставите у загрејано уље и пржите палачинке на средњој топлоти до пријатне златне боје. Пљеснаке палачинке са киселим кремом могу се послужити заливањем павлаке, било каквог џема или кондензованог млека. У сваком случају ће бити укусни.
Малина гриза с кисом и млеком
Састојци:
За тест:
- малина - 500 г;
- брашно - 1,5 чаше;
- прашак за пециво за тесто - 3 тсп.
- шећер смеђа - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 кашичица;
- млеко - 350 мл;
- јаја пилетине - 1 комад;
- Маслац - 1,5 тбсп. кашике;
- павлака масти - 1,5 ст. кашике;
- ликер цримсон - 1 тбсп. кашика.
За сос:
- резани бадеми - ¼ шоље;
- јаворни сируп - 100 мл.
Припрема
Малину ставимо у послужавник за печење, залијемо течност и кухамо све док се малине не претворе у хомогену масну косу. Обришите брашно прашком и солима за пециво, додајте смеђи шећер. Одвојено пребијте јаја са млеком, додајте павлаку, путер и мешајте. Мешајте обе мешавине, додајте хладно пире малине и мешајте. Поховани пудинги на загрејаном уљу са обе стране. Спремни за невероватно укусне и раскошне палачинке на киселој креми сипали сос, за који мешамо јаворски сируп и сецкани бадеми.
Фриттерс на квасцу и павлаци
Састојци:
- брашно - 550 г;
- млеко - 2 шоље;
- павлака - 1 стакло;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- соли - 0,5 тсп.
- свежи квасац - 25 г.
Припрема
Прво, "оживљавање" кваса - ми смо их одгајали у топло млеко и додали брашно (2 кашике) и шећер (1 кашика), што ће олакшати процес ферментације. Одлазимо, све док се не реагује - на површини треба да се појављују мехурићи. Сада прелијемо остатак млека у киселу крему (производи треба да буду на температури ове просторије), потресите пожељно прешло брашно и додајте масу квасца. Добро испрати и ставити на топло место да би се тесто повећао. После тога, возите јаја у њега, додајте со, уље и шећер. Поново се мешајте и оставите да расте. После тога, већ можете смелицати пржити палачинке. А они унутра су пржени и истовремено нису спаљени одоздо, потребно је кувати на средњој врућини.