Сви волимо десерте. Али ако су колачи и пецива већ прилично досадни, предлажемо да припремите изворни француски десерт "Крушка у вину". Ваши гости ће бити одушевљени.
Крушке у вину - рецепт
Састојци:
- крушке - 5 комада;
- ванила - 1 под;
- шећер - 200 г;
- цимет - 1 штапић;
- црвено сухо вино - 1 бочица (750 мл);
- каранфилић - по укусу.
Припрема
Да би припремили овај десерт, потребне су велике чврсте крушке. Чак можете и мало подмазати. Узмите кобасицу или лонац, који би се уклапао у све плодове. Крушке пре-чисте пелат и посебан нож чистимо језгро с семењем. У контејнеру, у којем ћемо припремити десерт, сипати вино, додати шећер и зачине. Ванилија се мора отворити, семе се уклонити и додати заједно са подом у вино. У тигању стављамо крушке, треба их потпуно покрити вином, ставити на ватру, довести до врела и загријати га 25-30 минута. Приправљена крушка треба да буде мекана, можете провјерити спремност ударањем зуба. Сада воћу можете уклонити из вина, хладити и ставити у фрижидер најмање 2 сата, а преостало вино мора бити кухано до дебела. Ово ће бити сос за наше крушке. Ми послужујемо крушама, заливајући их вином сосом. Ако желите, можете додати сладолед, шлаг.
Крушке са масцарпоном у црвеном вину
Састојци:
- чврсте зелене крушке - 7 комада;
- вино суво црвено - 1 бочица;
- лимун - 1 комад;
- наранџа - 1 чајна жличица;
- мед - 100 г;
- ораси - 100 г;
- Маскарпоне сир - 150 г;
- шећер у праху - 50 г;
- крем - 200 мл;
- каранфилић - 8 комада;
- анис - 5 г.
Припрема
У посуду, сипајте вино, додајте зачине, нарибану наранџасту кореју, парче лимуна, мед. Грејамо вино, али га не треба кувати. Покриј поклопац, а ми смо укључени у припрему крушка. Треба их очистити, смањити дно и извадити језгро. Спуштамо крушке у вино и утопљавамо на спору ватру 25 минута. Припремамо пуњење: крем брикета са шећером у праху и сира у блендеру. Крушке се узимају из посуде, а вино кувају до густине. Воће пуњено смешом сира. Приправљене крушке сипајте сосом и потресите сљунама. Ми служимо столу хладно.