Једном када сте припремили оетску питу сира и ценили свој невероватни укус, желели бисте поновити оброк више пута и више, сваки пут уживајући у новом укусу. На крају крајева, варијације пуњења за декорацију делиција су безбројне и свака од њих је вредна пажње.
Како кувати оетску питу?
Осетске пите, рецепти који су представљени испод, не могу се назвати једноставно и непрецизно јело. За дизајн производа потребан вам је ручак и вештина, тако да резултат није задовољан само одличним укусом, већ и са хармоничним изгледом.
- Тесто се дели на дела такве величине да је свака од њих смештена у две руке хостесе.
- Дијелови теста су испружени на столу са брашном све док се не добије круг, у средиште чије се пуњење шири.
- Подигните ивице теста на врх, разрежите и поново истегните радни предмет све док се равном колачом са равномерном количином теста и надувавање постави дуж читавог радног предмета.
- Осетска пита с сиром окреће се шавом надоле, из горње форме у центру рупа.
- Варијантне надопуне за осетске пите и рецепт за класично тесто квасца за дизајн производа могу се научити испитивањем информација испод.
Тесто за осетске пите - рецепт
Као правило, тесто за осетске пите се гњева на основи квасца и постаје течно и лепљиво. Суперсатурација основе са брашном није дозвољена, а за лакоћу ваљања површина и делови теста темељито се прашу брашном. Када мијешате руке повремено подмазујте биљном уљем, а затим се тесто неће држати. Из примљеног теста испада 3 пита просечне величине.
Састојци:
- вода - 1½ чаше;
- млеко - 1 стакло;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 5-6 чаша;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 кашичица;
- суви квасац - 2 тсп.
Припрема
- У пола чаше топле воде растворите шећер, квасац и 2 жлице. кашике брашна.
- Оставите мешавину 20 минута у врућини, затим сипајте топло млеко и воду, додајте со и уље, налијте у брашно.
- Мешати тесто најмање 10 минута, оставите топлину за приступ.
Осетска пита с сиром и зачини - рецепт
Најпопуларнији међу производима ове врсте је осетска пита са сиром и зеленилом. У пуњењу можете додати копер, першун, коријандер, босиљак, зелени лук, допуњавајући зачињену композицију са спанаћем, кислом или карамелом. Следећа је класична верзија пуњења са копра и зеленог лука.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 700 г;
- павлака - 150-200 г;
- зелени лук - 100 г;
- копер - 100 г;
- маслац - 100 г.
Припрема
- Тестирано је квасацно тесто.
- Сипајте сир, исеците лук и копер.
- Додајте киселу крему, сир.
- Један део теста се извлачи, испуњен пуњењем и облику до жељеног облика, покушавајући да равномерно расподељује маса унутар торте.
- На самом средишту производа направите малу рупу и послати петље за 25 минута у пећници, загрејан на 200 степени.
- Врућа осетска пита с сиром је подмазана.
Осетска пита са сиром и кромпиром - рецепт
Пошто сте схватили технологију прављења производа с сиром и зачини, лако можете да прихватите следећи рецепт. Осетска пита са кромпиром је невероватно хранљива и хранљива. За пуњење је погодно за преостале после јучерашње вечере пире или заварене у униформираним, олупљеним и масеним толкушким гомољем.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 300-400 г;
- павлака - 150 г;
- кромпир - 700 г;
- маслац - 100 г.
Припрема
- Припремите тесто, поделите на делове, увуците.
- Припремљени сир је помешан са куваним пирећим кромпиром и павлаку у пире кромпировима.
- Напуните предоблик са пуњењем теста, направите осетску торту сира, пеците га на 200 степени 25 минута, уље.
Осетска пита са пилетином и сиром - рецепт
Они који поштују јела од меса, воле осетску питу са пилетином. Да би било лакше радити са пуњењем приликом украшавања производа, пожељно је да се пиле узврсти кроз млин за месо или се сије врло фино, попут лука са луком. Неће пуно у пуњењу бити зелено.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 300-400 г;
- пилетина - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- маслац - 100 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Припремите тесто.
- Пилећи чоколадни, ољуштени лук и бели лук помешани са нарибаним сиром, зачињен по укусу.
- Направите оетску питу са пилетином и сирем, исеците мало на средини од врха и ставите 25 минута у загрејану пећницу до 200 степени.
Осетска пита са спанаћем и сиром
Оссетиан пита са спанаћом се испоставља као оригинална, изврсна и изненађујуће укусна. Чак и ако немате посебну љубав за ово зеленило, опција употребе као пуњења и даље вреди покушати. У комбинацији с сиром и зеленим луком, спанаћ на нови начин открива свој укус, претварајући производ у кулинарско ремек-дело.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 300-400 г;
- спанаћ - 400 г;
- црни лук - 1 сундјер;
- копер - 1 гомилица;
- маслац - 100 г.
Припрема
- Тесто се дели на делове, ваљане.
- Спанаћ се оплаши врелој водом, лагано искривљен и исечен.
- Мијешати зелену масу с сесјаним луком, копером и нарибаним сирем.
- Напуните посуду за тијесто, извадите оетску питу, пеците на 200 степени 25 минута, подмазујте уље.
Осетска пита са Адигхе сиром - рецепт
Ниједна мање укусна је осетска пита са сира Адигхе, која се често комбинује с сиром и свјежим биљем. Да би га попунили је јуциер, пуњена је павлака, густог јогурта, јогурта или додати сецкани свеж спанаћ. По жељи, пуњење може бити зачињено уз зачини за ваш укус.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Адигхе сир и сир - 400 г;
- лук зелен, копер и першун - 1 греда;
- маслац - 100 г.
Припрема
- Тесно тесто се производи,
- Руж Адигеи сир и сира, мијешати масу с сецканим биљем, павлаку, сезону по укусу.
- Ми украшујемо осетску питу с Адигхе сира, пецамо до црвене на 200 степени, подмазујемо са уљима.
Осетска пита са сиром и сиром
Осетска пита са скутним сиром и осетским сиром , припремљена према следећем рецепту, задовољиће потребе окуса вентилатора оригиналних вишекомпактних пуњења. У овом случају, пуњење је допуњено кокошињим јајима, зеленом копером и зеленилом, зеленим луком и тврдим сиром.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- Осетски сир - 200 г;
- воћни сир и тврди сир - 200 г;
- јаја - 2-3 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копер и першун - 1 гомилица;
- маслац - 100 г.
Припрема
- Тесто се помеша и након што је грејање подељено на порције.
- Третирају две врсте сира, додају скут, зеленило, мијешају.
- Попуните ваљане преформе пуњењем, дајте жељени облик, пеците на 200 степени и ароме уља.
Осетијска пита са бринзом - рецепт
Оссетиан пита са бринза и зеленима позната је по својим одличним карактеристикама укуса. Чак и таква тривијална комбинација производа, као у овом рецепту, даје одличан резултат. Међутим, по жељи, укус може бити још богатији додавањем пуњења бугарског бибера, сушеног парадајза или других састојака.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- бринза - 700 г;
- зеленило - 2-3 сокова;
- маслац - 100 г.
Припрема
- Приближите тесто, поделите на порције, увуците.
- Тресу сир и мијешају га сјеченим биљем.
- Напуните пуњење теста, украшите торту, пеците на 200 степени 25 минута, загрејте топљеним путером.
Осетска пита сулугуни - рецепт
Осетска пита с сиром - рецепт је разноврстан и вишенамјен. Поред предложених варијација, сулугуни се такође може користити за припрему пуњења, допуњен зеленим луком, копром и куваним кромпиром пире до стања пире кромпира. Киселу у рецепту може се заменити природним јогуртом или густим јогурту.
Састојци:
- тесто за осетске пите - 1 порција;
- сулугуни - 300 г;
- пире кромпир - 300 г;
- зелени лук и копер - 100 г;
- павлака - 150 г;
- маслац - 100 г.
Припрема
- Направљају тесто, дају га, поделите на делове, извуците га.
- Мјешавајте сулугуни са пирећим кромпиром, сецканом зеленом и павлаком, сезону.
- Пите су направљене од теста и пуњења, пецати до црвене на 200 степени.