Лагман је прилично популарна национална централно-азијска даска народа који живе у Казахстану, Кини и Киргизији. Предлажемо да се данас уроните у традицију ових земаља и скухате укусно и задовољавајуће лагман од пилетине, што ће сви сигурно ценити.
Рецепт за лагман са пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 800 г;
- сијалица - 2 комада;
- макарони "Нест" - 250 г;
- парадајз - 2 комада;
- аџика - 1 чајна жличица;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Сада вам кажем како кувати Лагман са пилетином. Месо се опере, осуши и пресеци на ситне комаде. Очистимо сијалице од љуске, срушимо пола прстена. Корење испране, исећи кожу и пресеци на мале коцке. Парадајсти су прекривени вреловом водом, пажљиво ољуштени и сјечу месо на мале делове.
Макарони "гнезда" кувају у благо слану воду све док не буду спремне, а затим га бацимо назад у дршку и оставимо је да одлете. Затим узмемо велики тигањ, улијемо уље у њега, загрејмо и поставимо пилеће комаде. Спржите их до златног браон 15 минута. Затим додајте резани лук у месо, мијешајте и пролазите још 10 минута.
После тога излијемо шаргарепу , попијемо све са црним бибером, ширимо аџик , мешамо , покривамо поклопцем и утопимо 10 минута. На самом крају кувања додајте резани парадајз и пар кашика парадајз пасте. Припремите ламбман од пилетине у узбекском сосу по укусу, мијешајте, залијете у припремљене тестенине и поставите на плочама.
Лагман од пилетине
Састојци:
- филе од пилетине - 1 кг;
- биљно уље;
- зачини;
- сијалица - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- јуха - 1 предмет;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- паста;
- патлиџан - 2 комада;
- бели купус - 400 г;
- корење - 1 комад;
- парадајз - 3 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- зачини.
Припрема
Хајде да анализирамо још једну опцију, како кувати лагман од пилетине. Филет се опере, сече у дуге траке и пржени у посуду. Затим додајте сјебано купус и гурање на уље 10 минута. У посебном тепиху одвајамо одвојено: шаргарепа, посечене у траке и лук - полупречнице, ставити их у плочу; патлиџан и бугарски бибер, сломљени сламом, пржени парадајз, резани. Сада додајте све поврће у месо, сол, поклопац са поклопцем и утопите на ниској врућини око 20 минута. Макарони се кувају у слану воду и служе на столу куваним поврћем и месом.
Лагман од пилетине у мултиварку
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- вода;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- редкев - 0,5 ком;
- резанци;
- зачини, бели лук - по укусу.
Припрема
Рецепт за кување лагман са пилетином у мултиваркету је прилично једноставан. Лук, шаргарепа, чесен се чисти, дробљен, премешта у
Кувамо на програму "Каљење" око сат времена. У другом контејнеру, ми одвојено кувамо резанце за лагман. На послужавним таблицама поставите прве резанце, а затим надолите све остале састојке из мултиварке. Пре сервирања украсите посуду по жељи са свјежим биљем.