Предлажемо вам да припремите кавијар са кавијаром на рецептима описаним у наставку, и уроните у атмосферу кинеске кухиње код куће.
Роллс црвени кавијар
Састојци:
- пиринач - 200 г;
- Црвени кавијар - 200 г;
- нори - 3 листе;
- пиринач сирће - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, риж се темељито опере, мења и испушта воду неколико пута. Затим га сипати хладном водом и остави да напије. Затим поново испразните течност, напуните га и спустите на спор. Донесите до врења, смањите топлоту, затворите поклопац и кухајте пиринач око 5-7 минута, све док потпуно не абсорбује целу воду. Након тога пажљиво уклоните поклопац од ватре, али не отварајте поклопац још 15-20 минута.
У охлаженом пиринчу додајте мало сирћета и окрећите неколико пута, све са дрвеном лопатицом, без мешања. Овога пута узимамо листове норије, пажљиво их раздвојимо рукама или урезати у 5 трака. Пиринач сир је помешан са истом количином воде, и сваки пут када нам влажемо руке пре посла. Дакле, узмемо мало пиринач са рукама и од њега формирамо лопту. Ставили смо ноге са грубом страном на длан и ширили лепак. Затим обмотајте све, врх траке је мокрен водом и залепљен. Дати ролну жељеној форми и ширити кашичицу кавијара на врху, послужити посуђе са умаком у уснама. Припремљени ролни са кавијаром лососа једу само дрвеним штапићима.
Ролови са кокосовим шкампом
Састојци:
- - 1 паковање;
- прерађени сир - 1 комад;
- полак - 300 г;
- свежи краставац - 1 комад;
- пиринач - 400 г;
- пиринач сирће - 4 кашике. кашике;
- вода - 0,5 л;
- соли, шећер;
- соја сос, маринирани ђумбир, васаби.
Припрема
Дакле, прво припремимо пиринач. Да би то урадили, темељно је испрати, напунити водом и оставити на сат. Онда ставите ватру и кухајте на високој врућини 5 минута.
Овог пута мој краставац и сјећи га с сиром. У шољу комбинирајте шницлу соли, шећера и пиринчаних сирћета. Са овом мешавином водимо наш пиринач, али не мешајте га. На мату ставили смо нори листу, поставили смо пиринач на врх, затим краставце и сиреве. Сада нежно омотајте све у ролну, дајући ваљ округли облик. Пустили смо посуду, мало охладимо, а затим га исећи мокрим оштрим ножем и послужити ролнице са краставцем, заједно са басијем, киселим ђумбиром и сосом од соје.