Ако нисте пробали свињетину која је печена у пиву на Чешкој, обавезно користите рецепт испод и кувајте ово невероватно јело. Свакако ће вам се допасти невероватно пикантан, али нежан укус.
Како кувати свињски шницла у чешком пиву, печена у пећници - рецепт
Састојци:
- свињетина велика велика дршка - 1,8-2 кг;
- светло пива или тамно да одаберете - 2-2,5 л;
Зачини за кување:
- свеж ђумбирски корен - 20 г;
- грашак црног бибера - 7-9 комада;
- грашак слатког бибера - 4-5 комада;
- осушени листови од першуна - 10 г;
- кумин у зрну - 10 г;
- сушени марјорам - 5 г;
- ловорни листови - 5 комада;
- чиста сол - 10 г;
Зачини за печење:
- рафинирано биљно уље - 35 мл;
- зуби од белог лука - 3 комада;
- цвет меда - 35 г;
- соја сос наран - 25 мл;
- свјежи мљевени црни бибер - 5 г.
Припрема
За кухање на чешком одаберите велику свињску дршку и, ако је потребно, ослободите се од струне, пјевате је преко ватре. Темељно опрати мој производ под текућом водом, чишћење прљавштине четком или ножем, а затим потопимо из воде папирним пешкиром и ставимо је у одговарајућу посуду за послуживање. Отприлике два сантиметра корена ђумбира трљао на грубо и послато у дршку. Тамо бацимо грашак црног и мирисног бибера, ловорових листова, семена кумина, сувог першуна и марјорамске зеленице, соли и попуните сву ову лепоту тамним пивом. Можда ће вам требати мало више или мање, у зависности од тога колико изабрана јела одговара величини дршке. Као резултат тога, производ мора бити потпуно покривен пивом.
Ми посуђујемо посуђом посудом на ватру, пустимо да завари, покривамо контејнер са поклопцем, смањимо интензитет топлоте на минимум и држимо точак три сата.
Сада извадимо производ на посуду за печење, дозвољавајући течности да се исцрпљује мало раније. Чесне зубе чисте, трљају на малој груди или пустите кроз штампу. Млеку добијену масу слатке додајте рафинираним уљима, сојиним сосом, медом и мљевеним црним бибером и проби добијену ароматичну смешу с лоптом.
У закључку треба да пеците зачињену шницлу у пећници. Да бисте то урадили, подесите уређај на температурни режим на 180 степени и поставите посуду за печење посудом за сат времена. У овом случају, морамо га водити свака петнаест минута изолованим соковима.