Имам бајалда је рецепт за оријенталну храну са фаринског јајочевца . Ово је вегетаријанско јело које садржи много здравих супстанци и неколико калорија. Иако аматери беланчевина могу направити имам баиалдс са месом - само додајте месо или млевено месо у свој традиционални рецепт. Да видимо како да припремимо имам бајалде на Јермену.
Имам Баиалда на јерменском
Састојци:
- патлиџан - 3 средњег плода;
- слатка паприка - 1 ком, пожељно црвена;
- лук - 1 ком.
- бели лук - 2-3 гриничице;
- парадајз - 2 средње велика фетуса;
- парадајз паста - 2 супене кашике;
- со, земља црног бибера, хмељ-сунели, шећер, лимунов сок - по укусу;
- биљно уље, бољи маслињак.
Припрема
Рецепт бајада не захтева посебне кулинарске вештине, али укључује неколико операција, тако да кување може трајати око два сата. Пре свега направимо парадајз. Да бисте то урадили, срезајте парадајз на парче, свако лагано со, бибер, уље и ставите све у пећницу или микровалну 10-15 минута док се не осуше. Сада фино исеците и пржите лук, папар и бели лук: на тањир прво пошаљите лук, када постане златни - бибер, суви парадајз и бели лук.
Главни састојак је имам баиалда - јаја, па је време да то учините. Исеците их у танким круговима и потресите мало соли. Ови кругови се постављају на послужавник за печење, а на њима - масу биљке која се замрзава у тањирима. Са горње стране можете мало потресати уље, па ће боја постати још апетитнија. Послужавник улази у пећницу 40 или 50 минута, а за то време можете да припремите јело за јело - кромпир ће бити у реду. На столу сву ову лепоту треба послужити свјежим биљем.