Већ смо схватили да време није кључни састојак за уживање у омиљеној јеловници, јер се шишмарки могу кувати код куће са роштиљем или пећницом. Уз грицкалице до шишања ће бити теже, због чега смо одлучили да ову ставку посветимо посебном чланку.
Хајде да се упознамо са првом снацком у природи да би сисао ћебаб из јетре .
Рецепт за парадајз са лећом у коштици
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- зелени лук - 4 перја;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- кари - 1 кашичица;
- чешљај парадајз - 500 г;
- кувана боранија или леча - 250 г;
- сок од кречњака, со, бибер - по укусу.
Припрема
У котлу загреваћемо уље и пржимо на њему цурри, ђумбир и бели део зеленог перја перионице око 1-2 минута.
Додајте чери парадајз у зачињену смешу и испрати их још 5-7 минута, док не почну да омекшавају. Ми заспавамо у котлу унапред кувана лећа или бело брашно, мешамо и сапунимо соком од кречњака, соли и бибера по укусу. Срдачан хот додатак шишмарком је спреман да служи!
Сада вам кажем како направити поврће за качкаваљ.
Роштиљ тиквице
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- маслиново уље - 1 кашичица;
- зелени лук - 5-6 перја;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- црвени бибер, со - по укусу.
Припрема
Тиквице сече на пола, а свака половина сече на комаде. Подмазати тиквице са маслиновим уљем и испрати га на загрејаном роштиљу на 5-7 минута са једне стране. За практичност, можете сипати целу половину тиквица, а затим их исећи на комаде. Спремни тиквице помешане у салату са ситним зеленим луком, зачињено остацима маслаца, лимуновим соком и сором са бибером.
У следећем рецепту, размотрићемо припрему хладне закуске за шишмишки кебаб.
Црвена купусова салата
Састојци:
- Свеже стиснут поморан сок - 1/2 тбсп;
- сок од лимете - 1/4 века;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- смеђи шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- црвени купус (средње величине) - 1/2 комада;
- корење - 2 комада;
- першун.
Припрема
У малој посуди мијешајте сок од наранџе и креча, додајте путер, шећер, кашичицу соли и пола кашичице паприке.
Купус је фино рашчлањен и благо омекшан, тако да лако апсорбује облачење. Сипајте купусу, мешајте, додајте нарибано шаргарепу и поново мешајте. Дати салату да стоји у фрижидеру 30-45 минута пре сервирања, а већ пре директног јела додамо сесекљаног першуна у њега.