Симптоми тровања храном

Тровање храном је узроковано уношењем патогених бактерија, гљивица, вируса, као и различитих отрова. У већини случајева прилично је лако носити, док у неким ситуацијама патологија може бити опасно не само за здравље, већ и за живот особе. Стога, пошто је примјетио симптоме тровања храном, важно је одмах предузети медицинске мере и отићи у болницу, нарочито ако знаци интоксикације брзо напредују.

Производи за тровање

Храна која може изазвати озбиљну тровање:

• отровна биљка (нпр. нигхтсхаде, целандине);
• сирова јаја;
• слабо кувано месо, нису потпуно куване рибе;
• Неоживе или расту дуж коловоза, у близини хемијских биљака, печурки;
• застарели производи;
• спремна храна, која лежи више од 2 сата у топлоти;
• неискварени или слабо ољуштени поврће и воће, бобице;
• млечни производи направљени без поштивања санитарних норми;
• храна припремљена на контаминирану воду;
• труласта храна са гљивицама.

Као што се може видети, многе врсте производа могу узроковати интоксикацију. Због тога је важно посебно бринути приликом куповине готових производа, пажљиво опрати све што се једе сирово, користите само чисту воду у кувању.

Рани симптоми тровања храном код одраслих

Ботулизам се , по правилу, брзо осећа, већ за 2-4 сата након интоксикације. У ретким случајевима, процес се наставља спорије, а први знаци се примећују након 24 сата од тренутка поражења дигестивног тракта.

Типична рана симптоматологија:

• слабост у телу;
• поспаност;
• благи пораст телесне температуре;
• вртоглавица;
• благи мраз;
• погоршање апетита.

Важно је напоменути да се тровање млечним производима манифестује пре других врста интоксикације. Први знаци патологије јављају се у року од 2-3 сата након јела лоше квалитете хране или пића.

Симптоми тровања са старим или отровним хранама

Ако у раним фазама интоксикације нису предузете терапеутске мере и није пружена прва помоћ, токсичне супстанце се брзо шириле у телу. Због тога долази до следећих негативних симптома:

1. Озбиљна генерална болест. Пацијент стално жели да лежи, спави, осећа слабост у удовима.
2. Мучнина. Постоји лажна потреба да се празни стомак, као да храна долази до грла.
3. Обилно и поновљено повраћање. Прво, додељена су неорганизована јела. После овога, особа ломи сок од желуца и жучи, често са нечистоћама крви.
4. Интензивни грчеви у стомаку. Бол оштро, шивање, може дати у било којој зони абдоминалног простора.
5. Повећана саливација. Осјећа се заједно са снажном жеђом, осећањем исушивања у устима, удруженом са дехидратацијом тијела.
6. Водена и блатна столица. Честа излучујућа дијареја често се комбинује са упалом хемороида, пукотинама у ректуму, лучењем крви из ануса.
7. Топлота, грозница и мрзлица. Температура тела може да достигне застрашујуће вредности од 39 и 40 степени.
8. Кршење функционисања нервног система. Симптом је посебно карактеристичан за инфекцију са салмонелозом и развој ботулизма. Пацијент пати од визуелних и слушних халуцинација, поремећаја и губитак свести, делиријум, грозница. Ово се дешава на позадини глади кисеоника мозга.

Поред тога, такве клиничке манифестације се могу посматрати:

• кратак дах;
• пад крвног притиска;
• бледо коже;
• знојење.